#žaidimas Sotus patiekalas. Pupelės – labai sveikas produktas, gausu augalinių baltymų, todėl dažnai naudojamos dietiniuose patiekaluose.
Sudėtis: Pupelės (produkto svoris nurodytas sausoje formoje), vištienos koja (vištienos kulšelė), pomidorų pasta, svogūnai, Česnakai, Sojų padažas, Juodieji pipirai, Raudonėlis, Augalinis aliejus (kepimui), Čili pipiras (švieži, nedideli), Druska, krapai
Virimo būdas:
Raudonąsias pupeles (sausas) reikia išrūšiuoti ir pamirkyti 8-12 valandų (per naktį). Išmirkę vandenį nupilkite, puodą su pupelėmis užpilkite gėlu vandeniu.
Puodą su pupelėmis pastatykite ant viryklės. Kai tik vanduo užvirs, pašalinkite susidariusias putas. Pupeles virkite 2-3 valandas.
Po 1,5 valandos patikrinkite pupeles, kad jos nepavirstų koše. Virimo metu pupelių sūdyti nereikia, kitaip produktas bus kietas. Išvirtas pupeles nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Nulupkite česnaką ir svogūną. Svogūną supjaustykite žiedais, o česnaką susmulkinkite peiliu. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną ir česnaką iki auksinės spalvos. Išimkite daržoves iš keptuvės į dubenį.
Nuplaukite vištienos šlauneles, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei naudojate vištienos filė, supjaustykite ją plonomis juostelėmis, taip filė greičiau iškeps.
Vištienos gabalėlius nusiųskite į keptuvėje įkaitintą aliejų, kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Tada suberkite prieskonius, pomidorų pastą, sojų padažą. Pipirai ir druska pagal skonį.
Į keptuvę su paruošta vištiena suberkite pupeles ir pakepintus svogūnus, viską gerai išmaišykite. Paragaukite, jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų.
Pabarstykite paruoštas pupeles su vištiena su smulkiai pjaustytais krapais.