Ingredientai: kruasanai, paruošta sluoksniuota tešla be mielių, didelis žalias obuolys, cukraus pudros prieskoniai su vanile ir kardamonu", kiaušinis (aptepimui), cinamonas, cukrus, fudge, grietinė, rikotos sūris, citrina rūgštys
Virimo būdas:
Pirmiausia šaldytą sluoksniuotą tešlą be mielių reikia palaikyti kambario temperatūroje pusantros valandos. Aš naudoju Cezario tešlą, ji gerai kyla ir nepridega.
Atšildytos tešlos iškočioti nereikia, kitaip ji praras puošnumą. Prieš gamindami tik šiek tiek ištempiame rankomis.
Tešlos sluoksnius supjaustome į ilgus trikampius, kaip nuotraukoje. Ant didesnės trikampio pusės uždėkite smulkiai supjaustytą obuolį (nuluptą ir be kauliukų).
Pabarstykite cukrumi arba sahzamu pagal skonį, taip pat cukraus pudra su vanile ir kardamonu arba atitinkamu prieskonių rinkiniu - vaniliniu cukrumi, kardamonu, cukraus pudra.
Susukite mini kruasanus, pradėdami nuo didesnės trikampio pusės. Dubenyje išplakite kiaušinį ir aptepkite kruasanus. Ir kepkite juos iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Dubenyje sumaišykite fondanto ingredientus. Išjungę orkaitę iš karto supilkite mini kruasanus su mišiniu. Ir vėl pašaukite į orkaitę, uždarykite ir palikite taip, kol atvės.
Gatavus kruasanus pabarstykite cinamonu.