Kotletų sriuba tikriausiai visada bus vietoje, kai žiema užsitęsusi, ir sušildys kiekvieną prie stalo!
Sudėtis: malta vištiena, maltas svogūnas, svogūnas sriubai, salierai, morkos, mažos bulvytės, kopūstas nebūtinai, grietinėlė 20%, žolelės nebūtinai, druska ir pipirai
Virimo būdas:
Svogūną sutriname blenderiu ir sumaišome su vištienos faršu, aš dar įdėjau smulkintų žalumynų. Nepamirškite druskos ir pipirų. Faršas yra paruoštas.
Supjaustome daržoves ir pradedame kepti svogūną nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus. Sudėkite sausą česnaką. Kai tik svogūnas įgaus šiek tiek auksinę spalvą, suberkite pjaustytas morkas ir salierą. Kai tik morka taps minkšta, įpilkite vandens ir užvirinkite.
Mes pradedame formuoti kotletus ir kad jie neliptų prie rankų, galite juos sudrėkinti vandeniu ir įdėti į keptuvę su daržovėmis. Patikriname, ar nėra druskos ir, jei pageidaujate, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Pusvalandį prieš patiekiant į sriubą suberkite pjaustytas bulves ir smulkiai pjaustytus kopūstus. Kai tik bulvės bus paruoštos, išjunkite ugnį.
Viskas paruošta! Galima dėti grietinėlės ir patiekti karštą sriubą, aš ant viršaus užbarsčiau truputį krapų!