Mano Jemeno draugo receptas. Paprasta ir skanu. Receptas iš serijos – paskubomis. Nuo paprasto kepimo jis skiriasi tuo, kad švelnus marinavimas, greitas kepimas, riešutų apkepimas suteikia tam tikrą kilnų natą mūsų kasdienėje virtuvėje. #olgrigrecept #meniu #karštas #antrieji patiekalai #vištienos krūtinėlės #žaidimai
Sudėtis: sausas vynas marinavimui (nebūtina), prieskoniai, kiaušinis, vištienos krūtinėlė, miltai, malti migdolai, augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
Šis originalas: Marinuokite filė, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paruoškite apkepą išplakdami vieną kiaušinį su druska ir pipirais. Atskirai sumaišykite 2 lentelę. l. miltų ir 75-100 gramų maltų migdolų. sumaišyti su kiaušiniu. Susukite filė ir kepkite ant vidutinės ugnies. Patiekite su gruzdintomis bulvytėmis. Tačiau bet koks garnyras. Įžūlios plytos ir viskas.
Kaip darau: krūtinėles perpjaunu skersai.Pamarinavus sušlampu.Iš kiaušinio būtinai pašalinkite baltą gemalą.Tada plaku kiaušinį.
Sudedu medalionus.Padarau miltų-riešutų mišinį, medalionus pamerkiu į kiaušinį ir apvolioju mišinyje.
Keletą gabalėlių apvolioju riešutų mišinyje, grąžinu į kiaušinį ir apvolioju migdolų žiedlapiuose.
Į keptuvę įpilu aliejaus, įdedu kelis žiupsnelius prieskonių, įkaitinu aliejų, prieskoniai suteikia aromato ir pradedu kepti.
Kepkite, kol apskrus, apverskite ir užpilkite likusiu kiaušiniu.
Gero apetito.