Visų pirma noriu pastebėti, kad paėmus pačius paprasčiausius ingredientus darosi nuostabu, kaip iš jų gaminami tokie gražūs ir skanūs pyragaičiai. Bemielė arabiška pita pasižymi tuo, kad yra ertmė, tarsi vidinė kišenė, į kurią galite įdėti bet kokį padažą, salotas ar bet kokį kitą įdarą. Todėl tai dvigubai padidina torto vertę. Be to, toje pačioje kišenėje saugiai laikomas įdaras viduje ir apsaugomi kaimyniniai daiktai, kad ant jų nepatektų padažo (pavyzdžiui, portfelyje).
Tiesą sakant, mano šeima mėgsta tiesiog kramtyti šiuos arabiškus papločius be jokio įdaro. Siūlau jums šį paprastą greitos neraugintos ir skanios duonos receptą. Visas procesas yra plonas kočiojimas ir kepimas, todėl pažiūrėkite pagreitintas vaizdo įrašas žemiau ⬇
Video arabiško paplotėlio be mielių receptas👇
Pita – arabiškas paplotėlis su ertme viduje
- Trečdalį šaukštelio druskos išmaišau su karštu vandeniu (60-70 °C laipsnių).
- Miltus persijoju, padaru duobutę ir pilu sūrų vandenį bei pusę šaukšto augalinio aliejaus.
- Rankomis minkiau vienalytę tešlą (minkiau 5-6 min.) ir leidžiu pailsėti apie pusvalandį. Kad nesivėtų, galima įdėti į maišelį.
- Dėl to tešlą padalinu į 4-5 dalis, kiekvieną dalį iškočioju tolygiai. Vienetų skaičius priklauso nuo to, kokio dydžio pita norite.
Keptuvė turi būti gerai įkaitinta.
✔️ Iškočioju apie 2 mm storio tortą. (Be to, labai pageidautina, kad pyragas būtų vienodo storio ir lygiais kraštais, tada jis gerai atsidarys.)
✔️ Pitą paskirstau ant sausos keptuvės. Aš palaikau šilumą tarp vidutinės ir aukštos.
✔️ Kai pradės pūsti burbuliukai, apverskite pyragą į kitą pusę.
✔️ Palaukiu kol pakils pitos kraštai ir vėl apverčiu.
✔️ Tortas turi išsipūsti kaip rutulys, apverskite jį į kitą pusę. Tai darau kelis kartus (po 15-20 sekundžių), kad pita gerai iškeptų.
✔️ Gatavą pyragą nuimu ir dedu ant švaraus rankšluosčio. Jei norite minkštų pitų, uždenkite rankšluosčiu, jei norite šiek tiek traškių, niekuo neuždenkite.
Pita – arabiškas paplotėlis
Like, jei patiko pyragaičiai, pasidalinkite savo paprastais kepimo receptais, visiems bus įdomu. Ir linkiu gero apetito ir geros sveikatos!