#games Kas yra misoshiru? Misoshiru (jap. 味噌汁, pažodžiui „miso sriuba“) – japonų patiekalas, sriuba su joje ištirpinta miso pasta. Sriubos sudėtis apima daug antrinių ingredientų, jų rinkinys priklauso nuo regiono ir sezono.
Sudėtis: šitake grybai (sausi), Wakame jūros dumbliai (sausi), sausi grikių soba makaronai, sezamo aliejus, skrudintas sezamas, miso sojų pasta, tofu
Virimo būdas:
Grybus pamirkykite šaltame vandenyje 20-40 minučių. Vandenį nupilkite, grybus nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu, uždėkite ant ugnies, virkite, kol suminkštės.
Grikių makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės (verdu kaip įprastus makaronus, bet be druskos).
Makaronus metame į kiaurasamtį, nuplauname šaltu vandeniu, pagardiname sezamų aliejumi.
Dumblius užpilame šaltu vandeniu, paliekame, kol prisisotins vandens. Prieš patiekdami nupilkite vandens perteklių.
Sezamo sėklas paskrudinkite keptuvėje.
Į keptuvę supilkite vandenį 200–250 gramų vienam asmeniui. Supilkite dalį vandens iš ten į dubenį, skirtą miso pastai skiesti. Likusį vandenį uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Ištirpinkite miso pastą dubenyje. Kai vanduo puode užvirs, supilkite praskiestą miso pastą, išmaišykite, suberkite makaronus, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies.
Į lėkštes dedame jūros dumblius ir grybus, supilame makaronus su miso sultiniu, išmaišome, išdėliojame tofu kubelius, pabarstome pakepintomis sezamo sėklomis. Misoshiru yra pasiruošęs. Valgomaisiais lazdelėmis patogu gaudyti makaronus ir dumblius. Gero apetito ir sėkmės gaminant maistą!!!