#pica Šiandien gaminsiu picą su Adyghe sūriu, pomidorais ir saldžiaisiais pipirais. Mano tešla, kaip įprasta, bus ant raugo.
Ingredientai: tešla, Adyghe sūris, smulkūs pomidorai, paprika (nebūtina), kečupas, baziliko lapeliai, parmezanas ar kitas kietas sūris – pabarstymui
Virimo būdas:
Įdarui Adyghe sūrį sutrinsiu ant trintuvės.
Mažus pomidorus supjausčiau apskritimais.
Ir pipirų žiedai.
Iškočioju tešlą. Jo storis turėtų būti 2-3 mm. Tešlos sluoksnį paskirstau į riebalais išteptą formą ir nupjaunu kraštus, padariau lygius šonus.
Pagrindą galima aptepti kečupu, ar kokiu kitu padažu. Pavyzdžiui, šiandien turiu tkemal (slyvų) padažą. O gal tiesiog augalinis aliejus. pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus. Pakanka dviejų ar trijų šaukštų padažo.
Paskleiskite sūrį, išlyginkite. Ant viršaus išdėliokite pomidorus ir baziliko lapelius.
Ir tada pipirų žiedai. Picą galima kepti tik su sūriu ir pomidorais. Jei pipirų nebuvo, galite išsiversti be jų. Picą siunčiu į orkaitę keptą 180 laipsnių temperatūroje.
Pica kepama vidutiniškai 20-25 minutes. Tada išimu iš orkaitės, apibarstau tarkuotu parmezanu ar kitu kietu sūriu ir dar 5 minutėms grąžinu į jau išjungtą orkaitę. Paruošta pica iškart patiekiama prie stalo.
Žiūrėkite žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą čia