Man patinka džiuginti savo vaikus skaniais, saldžiais pyragaičiais. O vaikams ypač malonu, kai šie pyragaičiai irgi atrodo įdomiai, ir ne tik įdomiai, bet ir gražiai! Na, o kas atsisakys mažų „keksukų“ su įvairiais įdarais. #kepimas #žaidimai
Sudėtis: kvietiniai miltai, cukrus, mielės, vištienos kiaušinis, sviestas, grietinė, druska, citrinos žievelė, imbieras (švieži), pienas
Virimo būdas:
Miltus persijokite, tai praturtinsite juos deguonimi, o būsimas kepinys pasirodys ypač purus. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau/mažiau, tai priklauso nuo naudojamų miltų kokybės.
Visi tešlos ingredientai turi būti bent kambario temperatūros. Aš naudoju sausas mieles, jų nereikia iš anksto kelti, iškart supilu į šiltą pieną. Tada sudėkite sviestą, grietinę, cukrų, žiupsnelį druskos, kiaušinį ir šiek tiek miltų. Sumaišykite. Kad gatavo produkto skonis būtų įdomesnis, į tešlą įdedu šiek tiek citrinos žievelės ir šviežio imbiero (tarkuoto mažiausia tarka).
Pradedame dėti miltus, minkyti labai minkštą, elastingą tešlą. Nereikia berti visų miltų iš karto, gal ir nereikia visų, geriau įberti šiek tiek po pirmo išbrinkimo. Dubenį su tešla apvyniokite maistine plėvele (arba uždenkite rankšluosčiu) ir palikite šiltoje vietoje apie 40 minučių.
Tešla turi padidėti dvigubai. Jei po 40 minučių tešla nepadidėjo, neskubėkite, leiskite pastovėti, jei mielės normalios, tai vis tiek pakils.
Jei reikia, įberkite šiek tiek miltų ir iškočiokite tešlą ne itin plonu sluoksniu. Stikline (turiu 7,5 cm skersmens) išpjaukite apskritimus. Kiekvieną susukite į voką (per pusę, o po to dar kartą per pusę). Supilkite į bandelių keksiukų formeles po tris. Gausite tiesiog saldžias, saldžias bandeles. O į kiekvieną pagrindo apskritimą galite įvynioti įdarą, pavyzdžiui, šokolado gabalėlį. Arba varškė, uogienė, marmeladas - tai jūsų nuožiūra.
Palikite antram bandymui apie 30 minučių. Kai tešla iškils galima patepti kiaušiniu ir pabarstyti cukrumi.Kepti 175-180 laipsnių temperatūroje. iki auksinės rudos spalvos (tai yra apie 12-15 minučių) vadovaukitės savo orkaite!
Paruoštų bandelių dekoravimas – jūsų fantazijos veiksmų laukas. Viršus galite patepti glajumi, arba tiesiog ištirpintu šokoladu, arba aptepti mėgstamu kremu ir įdėti vyšnią arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra. Gero apetito!