Visada norisi išbandyti ką nors naujo, ypač perkant naujas knygas. Be to, tiesiog neįsivaizduojame šeimos vakarienės be deserto! Mums patinka tiramisu, o naują šio itališko deserto receptą tereikia išbandyti. #vokiečiųvirtuvė # pyragaičiai #saldus pyragas #paskubomis #olgrigrecept #tiramisu #žaidimai
Sudėtis: švieži kiaušiniai, cukrus, virta degtinė, Mascarpone, citrina (nutarkuota nuo citrinos žievelės), stiprus espresas (kava), amaretto, sausainiai "Ladyfingers" (žr. nuotrauką)
Virimo būdas:
1.- Formą išklokite folija taip, kad jos kraštai kabėtų į išorę. 2.- 2 švieži kiaušiniai, padalinti į baltymus ir trynius. Sudėkite į dubenį: 2 trynius su 2 šaukštais cukraus ir 4 šaukštais ką tik virinto vandens ir plakite mikseriu 5 minutes, kol susidarys tiršta grietinėlė. 3.- Nutarkuokite vienos citrinos žievelę. 250 g maskarponės po šaukštą supilkite į kiaušinių kremą, tada suberkite nutarkuotą citrinos žievelę.
4.- Sumaišykite 80 ml stipraus espreso (kavos) su 5 šaukštais Amaretto ir trumpam pamerkite sausainius į mišinį), kad sušlaptų tik kraštai, o vidurys liktų sausas. 5.- Ir iš karto pradėkite pildyti formą, kiekvieną sluoksnį ištepdami kremu. Viršų pabarstykite kakavos ir miltelių mišiniu. Ir dėti į šaldytuvą bent 3 valandoms, jei pavyks :)))))))
MANO PATARIMAS JUMS: džiovinkite sausainius orkaitėje 10 minučių. Jei dėl kokių nors priežasčių bijote naudoti šviežius kiaušinius, pakeiskite juos 200 gramų plaktos grietinėlės.
Šis paprastas, bet labai skanus švelnaus tiramisu receptas paimtas iš šios nuostabios knygos.