Šeštadienis daugeliui prasideda blynais! Receptų įvairovė yra tiesiog nuostabi. Bet aš jums pasiūlysiu neįprastus blynus su įdaru! Pirmyn!!!
Ingredientai: Tešla blynams, kiaušiniai, kefyras, grietinė, druska/cukrus (pagal skonį), kepimo milteliai, kefyras, miltai, verdantis vanduo, slyvos. Aliejai blynams tepti, Įdarai, Kumpis, Sūris
Virimo būdas:
Minkome tešlą. Gerai išimkite ir sumaišykite kiaušinius su visais skystais ingredientais. Tada pridėkite sausą. Tešla gaunasi kaip tiršta grietinė. Įpilkite verdančio vandens ir atskieskite konsistenciją iki šiek tiek skystos „Grietinės“.
Įdarui sūrį sutarkuokite, kumpį supjaustykite kubeliais. Maždaug 50/50 pagal kiekį.
Blynus kepame nepridegančioje keptuvėje. Pirmiausia sutepkite lašeliu rasto aliejaus. Toliau aliejaus nenaudojame, kepame sausoje keptuvėje.
Į keptuvę supilkite šiek tiek tešlos, paskirstykite samčiu, suformuodami 10-13 cm skersmens blyną. Ne daugiau!
Iš vienos pusės apkepkite blyną. Kai tik viršus taps porėtas ir jie paruduos, nuimkite.
Kitas greitai! Į karšto blyno centrą dėkite įdarą, o kraštus suklijuokite trikampiu (kaip baltą). Jei kraštai blogai laikosi, sutepkite juos tešla.
Štai vokai.
Įdarytus blynus dėkite ant kepimo skardos. Kepame 180'C orkaitėje 15 min.
Karštus blynus patepkite slyvomis. Alyva. Supjaustykite arba ištirpinkite šepetėliu.
Gero apetito 😋.