Šokoladinis šokoladas, ką dar galiu pasakyti
Sudėtis: baltasis šokoladas, pieniškas šokoladas, baltas cukrus, kepimo milteliai, miltai, sviestas, kiaušinis, juodasis šokoladas
Virimo būdas:
Tamsų šokoladą ir sviestą ištirpinkite arba puode ant mažos ugnies, arba po 10-15 sekundžių mikrobangų krosnelėje. Šiek tiek atvėsinkite.
Kiaušinį išplakti su cukrumi mikseriu iki tirštos ir purios šviesios masės.
Šokoladinio sviesto mišinį supilkite į išplaktą kiaušinių mišinį ir plakite iki vientisos masės.
Įsijokite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
Supilti smulkintą baltąjį ir pieninį šokoladą, išmaišyti. Tešla turi būti skysta – viskas gerai!
Tešlą perkelkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele (kad plėvelė liestų tešlą) ir dėkite į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi ir visiškai sustingtų (bent 2 val., bet geriau naktį).
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C.
Atvėsusią tešlą išimkite šaukštu (po 40-50 gramų) ir suformuokite rutuliukus, juos šiek tiek suplokite ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Būtina išdėstyti ruošinius geru atstumu vienas nuo kito.
Sausainius kepame iki 170 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Bet jūs turite sutelkti dėmesį į savo orkaitę ir suformuotų sausainių dydį.
Gero apetito!😊