Dubenį gali surinkti absoliučiai bet kas, jei tik jis susideda iš lengvo angliavandenių pagrindo, sočiojo baltymų įdaro, daržovių skaidulų ir sveikųjų riebalų.
Sudėtis: šaldyti kalmarai, kiaušinis, bulguras, sojos padažas, tirštas teriyaki padažas, vyšniniai pomidorai, džiovinti nori jūros dumbliai, kalendra, juodasis sezamas, alyvuogių aliejus, druska, šviežiai malti juodieji pipirai
Virimo būdas:
Išvirkite bulgurą pagal pakuotės instrukcijas, supilkite sojų padažą ir teriyaki, gerai išmaišykite, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį.
Nuimkite kalmarų odą ir supjaustykite plonais žiedeliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite kalmarų žiedus, kepkite ant stiprios ugnies 2 minutes, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Kiaušinį įmuškite į puodą su šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite 3-4 minutes, tada atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite per pusę.
Nori jūros dumblius supjaustykite plonomis trumpomis juostelėmis, kalendros lapus atskirkite nuo stiebų, vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau.
Dubenėlio surinkimas. Ant vienos gilaus dubens ar lėkštės pusės uždėkite bulguro, ant kitos pusės uždėkite kalmarų žiedus, ant viršaus uždėkite vyšninių pomidorų, kiaušinio ir kalendros lapelių, pabarstykite sezamo sėklomis.