#pica Yra tiek daug picų receptų, kad jų visų išbandyti tiesiog neįmanoma. Tačiau galite gaminti pagal klasikinį receptą, pridėdami ką nors savo. Ir pasirinkite variantą, kuris patiks jūsų šeimai. Šis receptas iš tos serijos...
Ingredientai: tešla:, miltai (plius ant darbastalio ruošiniams kočioti), šiltas vanduo, druska, cukrus, augalinis aliejus, įdaras:, malta mėsa, didelis svogūnas, vidutinis pomidoras, dideli pipirai, tarkuotas parmezanas, tarkuota mocarela, majonezas, pomidorų pasta, druska, Provansas žolelių
Virimo būdas:
Giliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus – miltus (2 stiklines), druską, cukrų ir mieles. Kadangi mielės yra greito veikimo, nereikia jų veisti atskirai. Įpilkite vandens ir 2 šaukštus aliejaus, užminkykite tešlą. Minkymo pabaigoje įpilkite dar šaukštą aliejaus ir gerai išminkykite tešlą. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 40-50 laipsnių temperatūroje, kad padidėtų tūris.
Po pusvalandžio išimkite tešlą, įpilkite pusę stiklinės miltų, minkykite tešlą tiesiai į dubenį, tada uždenkite maistine plėvele ir vėl pašaukite į orkaitę dar pusvalandžiui.
Išimkite pakilusią tešlą, šiek tiek paminkykite, padalinkite į tris dalis ir pereikite prie picos formavimo. Gaunamos trys picos, todėl galite eksperimentuoti su priedais tiesiog gaminimo procese. Yra tik vienas principas - plonai iškočiokite, dėkite ant kepimo skardos, patepkite pomidorų pasta, pabarstykite Provanso žolelėmis, ant viršaus paskleiskite faršą, supjaustykite juostelėmis - svogūną, pomidorą, pipirus. Galite pagaminti tinklelį iš majonezo. Ant viršaus gausiai uždėkite tarkuoto sūrio – parmezano ir mocarela.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Nusiųskite picą ten į apatinę dalį 15 minučių, kol kraštai taps auksiniai ir sūris išsilydys. Išimkite ir patiekite karštą.