#vegan #žaidimai 1 valgomasis šaukštas = 250 ml.
Sudėtis: bulvės (nuluptos), kvietiniai miltai, augalinis aliejus (turiu nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus), druska, džiovintas rozmarinas, džiovintas česnakas, šiltas vanduo arba šiltas bulvių sultinys
Virimo būdas:
Bulves išvirkite, sutrinkite.
Supilkite tyrę į platų dubenį ir atvėsinkite.
Į tyrę suberti druską, džiovintą česnaką, rozmariną, išmaišyti.
Persijokite į dubenį su bulvių koše, pirmiausia palaipsniui 150 g miltų. Maišykite šaukštu.
Supilkite šiltu vandeniu arba bulvių sultiniu (turiu antrą variantą). Sumaišykite.
Supilkite aliejų. Vėl išmaišyti.
Tada dalimis išsijokite likusius miltus, gerai išmaišykite. Minkykite tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Iš pradžių man prireikė lygiai 300 g miltų.
Leiskite pastovėti 1 valandą dubenyje, uždengus rankšluosčiu (ko negaila🤪😁), na arba su maišeliu.
Tada vėl gerai išminkykite tešlą. Tada išėjo lipnus, kad rankomis nepaimsi, neužteko miltų, tai įdėjau. Tešlą dėkite į plačią kepimo formą, pateptą aliejumi (forma reikalinga storam pyragui). Ant viršaus pabarsčiau šiek tiek druskos ir moliūgų sėklų. Tai visai nebūtina.
Kepame 45 minutes iki 190°C įkaitintoje orkaitėje. Paruošta focaccia labai skaniai kvepia rozmarinu.
Iš formos pyragą dėkite ant medinės lentos, atvėsinkite.
Patiekite su sriuba ir grietine.