Pagaminta pagal nuostabų receptą @Appetit_recipes. Tai švelnus sausainis, gana savarankiškas. Galima kepti ir be įdaro. Bet aš neieškau paprastų būdų😄 ir nusprendžiau šiek tiek papildyti. Buvo įdaras iš keksiukų, reikėjo tepti 😉.
Ingredientai: Kvietiniai miltai, C0 kiaušinis, Sviestas, Cukrus + iškaulinimui 3 v.š., citrinos žievelė, citrinos sultys, kepimo milteliai, Vanilinas (aš nedėjau), ~ 80-100 gr. Cukraus pudra (neturiu), Įdaras pagal receptą nuorodoje:, c1 kategorijos trynys, Cukrus, Pienas, Nugriebto pieno milteliai (galite paimti paprastą sausą pieną), lazdyno riešutai (ar kiti), gr. kukurūzai krakmolo
Virimo būdas:
Minkštą sviestą išplakti su cukrumi.
Įdėkite kiaušinį, žievelę, sultis. Sumaišykite.
Palaipsniui suberkite miltus ir kepimo miltelius.
Iš pradžių tešlą minkykite mentele, tada rankomis.
Minkšta, nelipni tešla, apvyniokite plastikine plėvele ir išimkite 15 minučių. į šaldiklį.
Paruoškite įdarą. Tiesą sakant, tai yra tas pats virtas kondensuotas pienas. Galite gaminti be įdaro arba paimti, pavyzdžiui, paruoštas virtas bulves ar žemės riešutų sviestą. Daryk kaip nori!
Paruošta nuorodai. Arba trumpai priminsiu: pakepinkite pieno miltelius, sutrinkite trintuvu.
Sumaišykite: trynį, pieną, cukrų ir krakmolą.
Supilkite į puodą storu dugnu, suberkite pieno miltelius ir virkite, kol sutirštės.
Supilkite į puodą storu dugnu, suberkite pieno miltelius ir virkite, kol sutirštės. Supilkite į dubenį, atvėsinkite, suberkite smulkintus riešutus.
Toliau su arbatiniu šaukšteliu dėkite mūsų įdarą (įdaro gabalėlių skaičius pagal sausainių skaičių) ir užšaldykite. 1,5 valandos šaldiklyje. Turi būti labai šalta.
Tada išimkite tešlą ir suformuokite rutuliukus. Gavau 18 vienetų, svoris apie 27 gramus.
Rutuliukus paverčiame plokščiu pyragu ir į kiekvieną dedame po šaldytą įdarą (apie 6 gr.). Suformuojame rutulį.
Kiekvieną iš pradžių apvoliokite cukruje, paskui gausiai (!!) cukraus pudra.
Paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 12-15 minučių. Sausainiai bus trapūs, jei neperkeps.
Gatavus sausainius atsargiai perkelkite į gražią lėkštę, atvėsinkite – galite patiekti! Citrina, su virinto kondensuoto pieno natomis - dėl šios akimirkos verta daryti viską, kas parašyta aukščiau😉. Laimingas 💕.