Troškintos vištienos šlaunelės sūrio padaže su kiaušinių makaronais yra nebrangus patiekalas, bet tuo pat metu sotus ir skanus. Idealiai tinka pietums ar vakarienei. Rekomenduoju!
Sudėtis: vištienos šlaunelės, kiaušinių makaronai (turiu Rollton), lydytas sūris Družba (mėgstu Karat firminius), svogūnai, druska, pipirai, prieskoniai vištienai, augalinis aliejus, vanduo, žolelės
Virimo būdas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite ant vidutinės ugnies, pridedant 1 valg. l. augalinis aliejus ir žiupsnelis druskos. Padėkite ant lėkštės. Į keptuvę, kurioje prieš tai buvo kepamas svogūnas, įpilkite 2 valg. l. augalinio aliejaus ir išdėliokite stambiais gabalėliais supjaustytas vištienos šlauneles, apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, druskos ir pipirų, taip pat pagardinkite vištienos prieskoniais.
Lydytą sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės. Iškeptus vištienos gabalėlius užpilkite virintu vandeniu, leiskite užvirti. Sumažinkite ugnį. Ant vištienos sudėkite paruduotą svogūną ir susmulkintą lydytą sūrį.
Jei reikia, pasūdykite. Leiskite sūriui visiškai ištirpti, periodiškai maišydami keptuvės turinį mentele. Ant viršaus dėkite kiaušinių makaronus, lygiu sluoksniu paskleiskite per visą paviršių. Įjunkite ugnį ir užvirinkite vandenį.
Jei reikia, įpilkite virinto vandens, kad padengtų makaronų sluoksnį. Pagardinkite druska, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Jei padažas, kuriame troškinta vištiena, pasirodo labai vandeningas, tuomet galima įpilti 1-2 valg. l. kvietinių miltų ir gerai išmaišyti – padažas taps tirštesnis. Patiekdami patiekalą pabarstykite pasirinktomis žolelėmis.