Ingredientai: Miltai + kepimo skardos pabarstymui, druska, kepimo milteliai, alyvuogių aliejus + kepimo skardos sutepimui, sausos mielės, vanduo, įdaras, sūris, česnakas, alyvuogių aliejus
Virimo būdas:
Pradėkime ruošti greitą tešlą: į šiltą vandenį suberkite mieles, cukrų ir šiek tiek miltų. Išmaišykite ir palikite tešlą kelias minutes pailsėti. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir druską. Sumaišome. Įpilkite augalinio aliejaus ir sultinio. Tešlą padaliname į ruošinius po 100 g (naudokite svarstykles).Kiekvieną tešlos gabalėlį apvaliame. Gavau šešis kolobokus. Uždenkite juos folija ir palikite 10 minučių pakilti.
Per tą laiką paruoškite įdarą. Alyvuogių aliejų sumaišykite su smulkintu česnaku – juo patepsime tešlą. Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės. Kiekvieną ruošinį susukame į 2-3 mm storio stačiakampį. Aptepkite česnakiniu sviestu ir pabarstykite sūriu. Sandariai susukti į ritinį.
Kai tik baigiame kimšti paskutinį vyniotinį, rankomis susukame pirmąjį, traukdami į žiogelį. Mes leidžiame ruošiniams stovėti po plėvele (rankšluosčiu) 20 minučių. Tada kulinariniu šepetėliu sudrėkiname ruošinius vandeniu ir pabarstome sezamo sėklomis. Susukame pagaliukus į spiralę. Perkelkite į miltais pabarstytą ir aliejumi pateptą kepimo skardą.
Duonos pagaliukus su sūriu ir česnaku kepame įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, 220 laipsnių temperatūra. Visą laiką kepant duonos lazdeles orkaitėje stovėjo geležinis puodelis su vandeniu garams generuoti. Duonos lazdelės su sūriu ir česnaku pasirodė labai kvapnios, traškios išorėje ir minkštos viduje. Receptas patiko, labai rekomenduoju!