Įperkamas nuoširdaus pirmojo patiekalo receptas iš vištienos filė sultinio, daržovių ir naminių koldūnų. Ačiū už receptą @Sveta_ly
Sudėtis: vištienos filė, bulvės, svogūnai, morkos, vanduo, augalinis aliejus, lauro lapai, druska, prieskoniai, petražolės, Koldūnams: kiaušinis, miltai, sultinys, augalinis aliejus, druska, prieskoniai
Virimo būdas:
Ant ugnies uždedame puodą vandens. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Morkas sutriname ant rupios trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite.
Į verdantį sultinį suberkite mėsą, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite lauro lapą. Virkite ant mažos ugnies ant nuolatinės virimo apie 10 minučių.
Tada išdėliokite bulves. Uždenkite dangčiu ir virkite 10 minučių po užvirimo.
Į nedidelę keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūnus, tarkuotas morkas ir lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies porą minučių, kad daržovės atskleistų savo aromatą ir ryškėtų spalva.
Tešlos ruošimas koldūnams. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį. Druskos, pipirų ir sumaišykite. Pirmiausia suberkite du šaukštus miltų, išmaišykite. Supilkite augalinį aliejų, tada karštą sultinį, nuolat maišydami. Tešla taps gana skysta. Suberdami miltus, išmaišykite iki norimos konsistencijos – tešla turi tapti tirštesnė nei ant blynų.
Kai bulvės bus paruoštos, sudėkite kepti.
Išvirus sriubą formuojame kukulius. Vienu arbatiniu šaukšteliu renkame tešlą, o kitu švelniai stumiame į keptuvę. Koldūnai pirmiausia nusės į apačią, o tada plauks į viršų. Kai koldūnai iškyla į paviršių, jie yra paruošti. Į sriubą įpilkite kapotų petražolių. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sriubai užvirti 10-15 minučių. Gero apetito!