Sirnikas su šokoladiniu glaistu! Neumovirna pikantiškas prieš arbatą)
Sudėtis: borosna, kakava, viršutinis dirvožemio sluoksnis, tsukru, įdaras, syrah, tsukru, kukurūzų krakmolas, kiaušiniai, grietinė, vanilinis cukru, glajus, cukru, kakava, grietinė, viršutinis dirvožemio sluoksnis, alyvuogių aliejus, pergamentas, forma
Virimo būdas:
Paruošta, iš vakaro persijojome borosno, tsukor, kakavą, sumaišome su vynmedžiu, taip, kad suberdavome sausus ingredientus, tada supildavome atvėsusį viršų sviestą. Viską iš karto sumalame krychtu.
Paruoškite sirn įdarą, indelyje sirn (rekomenduoju imti ir 1 kartą pertrinti per sietelį), zukor, krakmolas, kiaušiniai, vanilinis zukoras, grietinė. Sumušame blenderiu, kol masė taps vienalytė.
Formuojame pyragą, imame rožės formą 24 cm, dugną padengiame kepimo popieriumi, pakabiname pusę pūkelių ant dugno, paimame buteliuką ir užspaudžiame ant visų formelių. Su kita tešlos puse formuojame šonus, o buteliuku prispaudžiame palei kraštą, kad tos pusės dugnas būtų lygus. Ant viršaus dedame sirn įdarą, tolygiai rozpodіlyaemo formą.
Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių ir nustatome 40-45 šalčius (orientuojamės pagal savo orkaitę).
Jei pyragas iškepė, išimkite iš orkaitės ir palikite, kol visiškai atvės, tik tada išimsime iš formos.
Kol gaunamas sirnikas, ruošiamas glajus, prie kastrultų maišoma kakava, cukoras. Supilame grietinę ir dedame ant nedidelės ugnies, maišydami, verdame iki cukruo atidarymo momento, po pilame vershkov ir roslin aliejaus, verdame 1-2 hvilinus, jei masa pradeda kristi, zinom Ugnis.
Atvėsus sirenai, glazūros šiluma pasidengia žvėrimi. Vėl atvėsinam, 3-4 metams į šaldytuvą dedam, o geriausia – nieko. Skanus sirnikas su šokoladiniu glaistu yra paruoštas)
YouTube kanalas: Facebook grupė: Instagram grupė Video receptas: