Sudėtis: ananasai, vištienos filė, kietasis sūris, svogūnai, morkos, sviestas, augalinis aliejus, vištienos prieskoniai, druska ir pipirai, vanduo
Virimo būdas:
Iš anksto nuplaukite ananasą vėsiu vandeniu, įskaitant žalią viršūnę. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite ketvirčiais, morkas – kubeliais. Filė nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.
Mėsą ir daržoves atskiruose induose pabarstykite miltais ir gerai apvoliokite, nukratykite perteklių. Sviestą dedame į šaltą keptuvę, ant vidutinės ugnies palaukiame, kol beveik ištirps ir supilame šiek tiek augalinio aliejaus.
Kai aliejus įkaista, pakepinkite morkas ir svogūnus. Kai tik svogūnas pradės ruduoti, perkelkite daržoves į lėkštę. Stiprinkite ugnį ir kepkite mėsą tame pačiame aliejuje, kad tik pradėtų atsirasti šviesi plutelė. Mėsą pasūdykite, pipiruokite ir įberkite šiek tiek prieskonių. Daržoves sumaišykite su mėsa, įpilkite vandens, sumažinkite ugnį iki minimumo. Gerai ismaisyti. Leiskite mėsai šiek tiek troškinti neuždengtą 1-2 minutes.
Būtina, kad beveik neliktų skysčio, o mėsa būtų paruošta ir sultinga.
Paruoškite ananasą. Aštriu peiliu perpjaukite išilgai pusiau, įskaitant žaliąją dalį. Iškirpkite kietąją šerdį, jums jos neprireiks. Prinokusius ananasus lengva pjaustyti. Atsargiai išpjaukite minkštimą, „valtis“ negali būti pažeista. Minkštimo riekeles supjaustykite tokio pat dydžio kaip ir mėsa. (Palikite išsiskyrusias sultis ananaso kūne!
Ananaso gabalėlius sumaišykite su mėsa ir daržovėmis. Paruoštą ananaso pusę įdarykite įdaru. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Ananaso korpusą uždenkite folija, palikite įdarą. Taigi ananasas atrodys šviežias. Ananasus dedame į formą ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 25-30 min. Į vidurinį lygį, viršutinis - apatinis režimas.
Sūris išsilydys ir vos tik pradės ryškėti skaistalai, išimame, kitaip išsausinsime. Patiekite karštą. Šis patiekalas yra savarankiškas, galite tik šiek tiek papuošti žalumynais. Po sūrio pluta jūsų laukia kvapni, švelni, sultinga mėsa.