#23 Vasaris Skanūs, dietiniai, maistingi ir minkšti kalakutienos filė kotletai yra labai geri ir sveiki tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Sudėtis: - kalakutienos filė;, - svogūnas;, - morkos;, - saldžiosios paprikos;, - alyvuogių aliejus arba saulėgrąžos;, - prieskoniai ir prieskoniai (malti juodieji pipirai, kalendra);, - druska; jei pageidaujama, švieži, sausi krapai arba sustingęs
Virimo būdas:
Paruoškite produktus. Svogūnus ir morkas nulupame, pipirus – nuo kotelio ir sėklų.
Kalakutienos filė nuplaukite (turiu naminę indišką 650 g), nuvalykite nuo odos, plėvelių ir sausgyslių ir susmulkinkite peiliu arba mėsmale su didžiausiomis grotelėmis.
Morkas smulkiai sutarkuokite, pipirą ir svogūną supjaustykite kuo smulkiau.
Į maltą filė įpilkite pjaustytų daržovių, žolelių, prieskonių, druskos ir augalinio aliejaus. Maltą mėsą gerai išmaišykite, atsargiai mušdami į dubenį.
Mantyshnitsa arba dvigubo katilo keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Iš faršo suformuokite kotletus ir dėkite ant padėklo.
Padėkite padėklus į dvigubą katilą arba mantyshnitsa ir virkite garuose 30-35 minutes.
Garuose kepti kalakutienos kotletai yra skanūs, švelnūs ir labai sultingi.
Tokius kotletus labai gerai patiekite su daržovių salotomis, daržovių griežinėliais. Puikiai tinka pusryčiams prie arbatos puodelio arba užkandžiui su duona ir padažu. Pavyzdžiui, turiu geltonų vyšnių slyvų tkemali ir saulėje džiovintų pomidorų.