Kartais perku pyragą, mielinę tešlą gamindama. Nenoriu ilgai laukti, kol manoji subręs. O įdarą pagaminti nesunku. #meniu #pyragai
Sudėtis: pyrago mielinė tešla, kepenėlės (jautiena, kiauliena, vištiena, ėriena), svogūnas, aliejus daržovės kepimui, druska, malti pipirai, krapai, petražolės, vanduo, augalinis aliejus kepimo
Virimo būdas:
Nuplaukite kepenis, nuimkite plėvelę, susukite mėsmale. Turiu jautienos ir kiaulienos kepenėlių. Galite įdėti vištienos.
Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Tada susuktas kepenėles suberkite į svogūną ir maišydami pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol pagels ir išgaruos skystis. Įpilkite vandens, druskos, pipirų, troškinkite, kol suminkštės, pabaigoje pabarstykite žolelėmis, atvėsinkite.
Paruoštą tešlą padalinkite į 2 dalis, o tada į gabalus. Iš tokio kiekio tešlos man gavosi 20 vnt.
Kiekvieną gabalėlį kočėlu iškočiokite į pyragą. Į pyrago vidurį dėkite įdarą, užspauskite kraštus, suteikite pyrago formą.
Kepkite pyragėlius keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.