Užsikabinau ant kotletų ir pastaruoju metu juos gaminu per dažnai. Dažniausiai juos gaminu pomidorų padaže, bet dabar norisi kreminio. Bet norėčiau paįvairinti ir garnyrą 🍚 # antras # antras patiekalai # vakarienė # pietūs # sotūs # skanūs #mėsos kukuliai #grietinėlės padažas #žalumynai #antras #karšta #idėja #vakarienės idėja #svogūnai #ryžiai #trupiniai #kaip gaminti maistą
Sudėtis: naminė malta mėsa (kiauliena + jautiena), kiaušinis, balta duona, pienas, svogūnas, grietinėlė 10%, druska, juoda malti pipirai, džiovinti malti česnakai, šviežios petražolės, miltai, garnyras, virti auksiniai ryžiai, filtruotas vanduo, druska, kreminis sviesto
Virimo būdas:
Sulaužykite kepalą, sudėkite į dubenį ir užpilkite pienu. Pienas turi visiškai susigerti • Į virtuvinį kombainą įmuškite kiaušinį, supilkite išmirkytą duoną ir viską plakite dideliu greičiu.
Faršą sudėkite į kombainą, druską ir pipirus. Perebeyte vidutiniu greičiu • Sudėkite gatavą faršą į dubenį ir jame lengvai pamuškite dugną lėkštes, todėl visas oro perteklius pasišalins • Faršą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių.
Išimkite faršą ir drėgnomis rankomis suformuokite kotletus. Dozavimui naudojau arbatinį šaukštelį • Kiekvieną kotletą pamirkykite miltuose.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite 2 šaukštuose augalinio aliejaus iki auksinės spalvos, sudėkite į dubenį.
Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepamas svogūnas, įkaitiname dar 4 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus ir dedame po vieną mėsos kukulį • Ant vidutinės ugnies apkepiname kukulius iš visų pusių, kol apskrus.
Svogūną pamerkite į trintuvą, įberkite druskos, pipirų, 2 šaukštus miltų ir supilkite grietinėlę. Plakti.
Smulkiai supjaustykite petražoles.
Supilkite kotletus su gautu padažu ir suberkite žalumynus, išmaišykite • Troškinkite ant lėčiausios ugnies 15 minučių, retkarčiais pamaišykite.
Ryžius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir nusausinti, pakartokite procedūrą dar du kartus • 5 kartus nuplaukite šaltu vandeniu, 6 kartus palikite ryžius šaltame vandenyje. vandens 30 minučių • Nusausinkite ir paskutinį kartą nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu • Uždėkite 2 puodelius švaraus vandens ant ugnies ir užvirinkite ir tik TADA suberkite į jį ryžius • Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir ryžius virkite 20 minučių (virimo laikas priklausys nuo veislės), NEmaišykite.
Išvirti ryžiai sugers visą vandenį. Ryžius nukelti nuo ugnies, supilti sviestą ir uždengti, po 5 minučių išmaišyti košę.
Gero apetito.