✨Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinimai visiems, kurie pažiūrėjo į mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai jums bus įdomūs ir naudingi – skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, Prenumeruokite!👍
✅👌 Kažkodėl esu tikra, kad retai atsirastų žmogus, kuris galėtų atsisakyti gabalėlio naminio, ką tik iškepto kvapnaus pyrago!
Aš, kaip ir kiekviena šeimininkė, turiu bent keliolika išbandytų įvairių pyragų gaminimo receptų. Aš gaminu beveik kiekvieną dieną.
✨O šiandien noriu pakviesti išsikepti labai skanų pyragą su kiaušinių ir kopūstų įdaru.
✨Gal jau turite tokio pyrago receptą savo taupyklėje, bet vis tiek tikiuosi, kad atsiras daug šeimininkių, kurioms mano receptas bus naujas!🥰
📕Maisto gaminimo ingredientai:🥙
Bandymui:
Pienas - 300 ml
sausos mielės - 1,5 šaukštelio. l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt. (dar 1 kiaušinis pyrago sutepimui)
Cukrus - 2 valandos l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Sviestas - 50 g
Kvietiniai miltai - 650-700 g
Druska - 1 šaukštelis. l.
Užpildymui:
Baltieji kopūstai - 700 g
Svogūnai - 1 vnt.
Vištienos kiaušiniai (virti) - 3-4 vnt.
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
👨🏻🍳Pradėkime gaminti...⤵️⤵️⤵️
Imame bet kokį nedidelį dubenėlį, supilame į jį sausas mieles, cukrų.
Supilkite 300 ml šilto pieno, išmaišykite ir palikite šiek tiek, kad mielės pradėtų „dirbti“.
Tuo tarpu imame daug didesnį dubenį - tai pagrindiniam tešlos minkymui, į jį įmušame vištienos kiaušinį, dedame šaukštą druskos ir įtriname šluotele.
Supilkite jau paruoštą mielių mišinį, augalinį aliejų, išmaišykite.
Išsijokite miltus ir pradėkite minkyti tešlą.
Kai tešla ims jungtis, supilkite minkštą sviestą ir toliau minkykite.
Paruošta tešla turi būti minkšta, elastinga ir visiškai nelipni. Susukame į rutulį, dubenį uždengiame rankšluosčiu ir paliekame apie pusantros valandos, kad pakiltų.
Tuo tarpu pradėkime ruošti įdarą. Svogūno galvą supjaustykite pusžiedžiais.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite iki auksinės spalvos.
Kol svogūnas kepa, kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
O kai svogūnas parausta, į keptuvę suberiame susmulkintą kopūstą. Išmaišykite, pakepinkite apie 3 minutes, apie 50 ml vandens, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės. Kartkartėmis keptuvės turinį reikia pamaišyti, baigiant virti kopūstą galima lengvai pasūdyti.
Kai kopūstai bus paruošti, perkelkite iš keptuvės į dubenį ir atvėsinkite.
Tada ant rupios trintuvės sutriname jau išvirtus vištienos kiaušinius, dedame juodųjų maltų pipirų, druskos pagal skonį.
Išmaišykite, ragaukite, jei ko trūksta, pridėkite ir įdaras paruoštas!
Šiuo metu tešla bus gerai pakilusi!
Mes perkeliame jį į stalo darbinį paviršių, lengvai pabarstykite miltais. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
Vieną dalį iškočiojame į stačiakampį sluoksnį (nors galima ir apvalų pyragą), 0,6-0,8 cm storio, perkeliame į tinkamo dydžio kepimo skardą, padarome nedidelius 2 cm kraštelius.
Dedame paruoštą įdarą ir paskirstome lygiu sluoksniu.
Antroji tešlos dalis iškočiojama taip pat, kaip ir pirmoji dalis, o tada supjaustoma 2 cm pločio juostelėmis.
Tešlos juosteles paskirstome ant įdaro, nedideliu atstumu vienas nuo kito.
Nupjauname perteklines pakabinamas dalis, surenkame ir vėl iškočiojame.
Tada vėl supjaustykite panašiomis juostelėmis ir paskleiskite ant torto jau per ankstesnes juosteles, tuo pačiu pakeldami per vieną juostelę ir padarydami piešinį grotelės pavidalu. Surenkame pyrago kraštus ir sandariai suspaudžiame.
Uždenkite pyragą medvilniniu rankšluosčiu 15 minučių, palikite pailsėti, tada aptepkite plaktu kiaušiniu.
Ir mes siunčiame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° apie 30 minučių.
Po pusvalandžio pyragą ištraukiame iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti, supjaustome ir patiekiame į stalą!
NUOTRAUKĄ NUOTRAUKĄ Į ŠONĄ-> ->-> -> ->
Gaminkite, išbandykite, mėgaukitės arbata!🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!