✨Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie pažiūrėjo į mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būsiu dėkingas už komentarus ir prenumeratą👍!
✅👌 Kartkartėmis kiekviena šeimininkė susimąsto, kaip greitai ir skaniai tai iškepti arbatai!
✨Ir šiandien noriu atkreipti jūsų dėmesį į labai minkšto, nepaprastai skanaus ir švelnaus varškės pyrago receptą! Ir net jei anksčiau turėjote „nelaimingų“ akimirkų kepdami, šiuo atveju taip tikrai nebus.
✨Ruošiant tešlą, nereikia daryti jokių manipuliacijų, net nereikia plakimo mikserio, o tiesiog sumaišyti įdarą ir viskas! Esu tikras, kad šis receptas tikrai papildys jūsų receptų lobyną.🥰
Ingredientų sąrašas straipsnio pabaigoje!📕
Pradedam virti...
Norint paruošti tokį pyragą, kefyras turi būti kambario temperatūros. Tačiau dažniausiai retai kas jį iš šaldytuvo išima iš anksto! Ir tai nėra baisu. Šaltą kefyrą galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje arba tiesiog stiklinę (puodelį) su kefyru įmesti į karšto vandens dubenį (puodą) – vos per 5 minutes jis taps šiltas.
Į dubenį supilkite kefyrą ir įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos. Išmaišome ir laukiame kol įvyks sodos gesinimo reakcija, kefyras pasidengs daugybe smulkių burbuliukų ir net padidės tūris.
Dabar įpilkite cukraus, vanilino (arba vanilinio cukraus), žiupsnelį druskos, supilkite pusę stiklinės augalinio aliejaus ir įmuškite du kiaušinius.
Ir tik tiek, kad viską sumaišytumėte šakute ar šluotele.
Toliau suberkite persijotus miltus ir šaukštą kepimo miltelių.
Viską gerai išmaišykite, kad tešloje neliktų miltų gumuliukų. Tešlos konsistencija neturi būti per tiršta, skysta, man primena kondensuotą pieną.
O dabar pradedame ruošti įdarą. Varškę dedame į dubenį ir šakute ar stumtuvu sutriname esamus stambius gabalėlius.
Įpilkite cukraus ir kiaušinio. Įdedu ir citrinos žievelės, bet tai neprivalomas ingredientas, man tiesiog patinka citrinos ir varškės derinys. Iš esmės į įdarą galima dėti ir razinų.
Viską gerai išmaišome ir įdaras paruoštas.
Imame bet kokią tinkamą kepimo formą (22-24 cm skersmens), jei reikia, vidų patepame daržove arba sviestu. Ir supilkite visą tešlą. Mes lygiuojame.
Dabar šaukštu imame varškės įdarą, formuojame nedidelius rutuliukus ir chaotiškai paskirstome juos per visą tešlos paviršių. Nereikia nuplauti!!! Kepant varškė įsės į pyrago vidurį.
Pyragą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °, apie 45 minutes, patikrinkite pasirengimą mediniu iešmeliu (dantų krapštuku).
Ir kaip skanu ir gražu pasirodo! Viršuje – rausva plutelė, o viduje – subtilus ir trapus trupinys su kvapniu varškės įdaru. Šį pyragą būtinai reikia iškepti.
NUOTRAUKĄ NUOTRAUKĄ Į ŠONĄ-> ->-> -> ->
📕Ingredientai:🍲
Bandymui:
Kefyras (bet kokio riebumo) - 1 puodelis (200 ml)
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 200 g
Vanilinas (vanilinis cukrus) - pagal skonį
Augalinis aliejus - 100 ml
Kvietiniai miltai - 300 g
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis. l.
Druska - žiupsnelis
Užpildymui:
Varškė (5-9% riebumo) - 200-250 g
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Citrinos žievelė - 1 šaukštelis l. (neprivaloma)
Gaminkite, išbandykite, mėgaukitės arbata!🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!