Ne, žinoma, tai nėra reali "Prancūzijos" batonai! Vien paminėjimas - "Prancūzų", nes jis buvo, atkreipia dėmesį, kad reikia kepti batonai Prancūzijoje - pavyzdžiui, kai jų "tėvynės"! Ir aš virėjas paprastus namų batonai, ar ilgai kepalus, tai kažkas yra kaip malonus prie ausies. Ir, nepaisant to, ji yra labai skanus naminė duona !!!
Įdėkite Huskies, rašyti komentarus, užsiregistruokite! Visa tai yra labai svarbu autoriui, ir ji yra būtina skatinti kanalą. Aš jums už tai labai dėkingi!
Kepti 3 ilgas batonas reikia:
300 ml pieno ir vandens - gali būti skirtingi proporcijos, 50/50, arba 200 ml pieno ir 100 vandens, pieno ar net gali būti pašalintos naudoti tik vandenį
Arb (kaupinas) sausų mielių
vienas kiaušinis
Nedidelis gabalėlis sviesto (20-40g)
šaukštas cukraus
Šaukštelis druskos
Ir kažkur miltų svarą
Tešlą batonai namuose yra labai greitas, be jokių paslapčių ir problemų - pagrindiniai "sakramentas" French batonai prasideda, kai formavimo. Bet, turiu viską daug lengviau, greičiau... Dėl į dubenį tešlos, aš užpilkite šiltu pienu ir vandeniu, ir niekada negali išmatuoti tikslią vienas kito atžvilgiu,... 300 mililitrų jo! Tada pridėti mielių, druskos ir cukraus, taip pat sudaužyti kiaušinį, viską išmaišyti.
Mikrobangų Melt sviesto gabaliuką, ir supilkite į mišinį.
Belieka tik pridėti miltų. Ji paprastai trunka pusę +/- šaukštas kilogramo. Tešla turi būti minkšta, todėl neturėtų laikytis rankomis. Ir ji tikrai minkyti pat bent 5-7 minutes. Dubenį su tešla šiltoje vietoje pasidėjęs 1,5 val.
Po 1,5 valandos, tešla gerai gali būti suformuotas ir batonai "tiks". Nuo šios sumos, aš visada išbandyti forma tris BAGUETTE, kuri idealiai tinka mano kepimo. Tai reiškia, kad tešla turi būti padalinta į tris lygias dalis.
O čia idėja pradėti "sakramentą" profiliavimas. Paprastai, tešla iškočiojama, alyvuotas ir susukti, todėl gaunamas batonai įpurškimą. Aš supaprastinti šį procesą, tešla dengti ir naftos Netepkite. Tiesiog sukamuoju judesiu iš vieno galo į kitą, sudaro ilgus kepalus.
Ruošiniai Ant kepimo batonai, nustatytą kepimo popieriumi ir ant paviršiaus su aštriu peiliu padaryti keletą skersines pjūviai. I vieta medvilninį rankšluostį ir palikite 20 minučių dėl korektūros.
Batonai kepti į 180 laipsnių orkaitėje 25-30 min. Batonai \ duonos pasirodyti labai skanus, galima padaryti sumuštiniai įvairovė.
Jei jums patinka receptas, nepamirškite Like ir prenumeruokite. Palaikymas plakatas! Į priekį rasite daug daugiau įdomių receptų.