Paprastos ir labai skanios baklažanų salotos, tinkančios kasdieniniam gaminimui. Nepaisant mažo ingredientų kiekio, jis pasirodo labai kvapnus ir gana patenkinamas. O pagal skonį labai primena salotas su keptais grybais. Šios salotos patiks visiems baklažanų mėgėjams. Tai labai paįvairins jūsų kasdienį meniu ir net ant šventinio stalo nebus nereikalingas.
Paruošti tokias salotas labai paprasta, tačiau baklažanų paruošimas ir kepimas užtruks šiek tiek laiko.
Visiems labai rekomenduoju išbandyti šias paprastas grybų skonio baklažanų salotas.
Ingridientai:
- baklažanai - 2 vnt.
- kiaušiniai - 5 vnt.
- svogūnai - 1-2 vnt.
- cukrus - 1 šaukštelis. l.
- druska - 0,5 šaukštelio
- majonezas - 2 šaukštai. l.
- actas - 2 šaukštai. l.
- saulėgrąžų aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Paruoškime baklažanus. Du baklažanus iš pradžių supjaustome apskritimais, o paskui apskritimus – kubeliais.
2. Susmulkintus baklažanus perkelkite į dubenį. Pasūdykite juos puse šaukšto druskos ir išmaišykite. Baklažanus paliekame 15-20 minučių, kad jie išskirtų sultis, o kartumas pasitrauktų.
3. Dabar marinuokite svogūną. Du mažus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir perkelkite į dubenį.
4. Į svogūną užpilti 1 valg. l. cukraus, 1/2 šaukštelio. l. druskos ir įpilkite 2 valg. l. obuolių (arba stalo) acto. Viską užpilti stikline verdančio vandens ir maišyti, kol ištirps cukrus ir druska. Palikite svogūną marinuotis, kol vanduo visiškai atvės.
5. Po 20 minučių sudėkite baklažanus į kiaurasamtį, gerai nuplaukite vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti.
6. Paruošti baklažanai kepami karštoje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Baklažanus reikia kepti 2–3 būdais, priklausomai nuo keptuvės dydžio. Kepkite baklažanus ant vidutinės ugnies, kol jie suminkštės.
7. Iškepusius baklažanus išimame ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų riebalų perteklius. Išvirusius baklažanus perkelkite į maišymo dubenį.
8. Penkis virtus kiaušinius supjaustykite griežinėliais.
Marinuotus svogūnus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba padėkite ant sietelio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
9. Marinuotus svogūnus ir susmulkintus kiaušinius perkeliame į dubenį su baklažanais. Salotų užpilas 2 v.š. l. majonezo ir sumaišykite.
Jei pageidaujate, salotos gali būti šiek tiek druskos pagal skonį.
Nepaisant paruošimo paprastumo ir nedidelio ingredientų kiekio, salotos pasirodo labai skanios ir patenkinamos. Tikrai atrodo kaip salotos su grybais. Visiems rekomenduoju gaminti.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com