Paskelbti neįprastą receptą barščiai. Jis yra ne raudona, ir... Žalioji! Taip nenustebkite! Verta pabandyti, kai - ir jums bus virėjas jį visą laiką.
Ingredientai žalia barščiai:
- mėsa su kaulais - 400g
- Bulvės - 3-4 vnt (vidutinis)
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Rūgštynės - 150 c
- špinatai - 150 c
- Kiaušiniai - 1-2 vnt
- miltų - 1 arb
- druskos, pipirų, lauro lapų
- augalinis aliejus
- žaluma
Pirma virėjas mėsos sultinys (sūrus vanduo). Norėdami tai padaryti, barščius, aš norėčiau imtis kiauliena. Kai mėsa virti, atskirti jį nuo kaulų, supjaustyti ir grįžti į puodą. Atskirai virėjas kietai virti kiaušiniai.
Dabar supjaustykite bulves ir įdėti į sultinį. Tuo tarpu keptuvėje padaryti zazharku svogūnai ir morkos. Pakepinti daržoves aliejuje, tada pridėkite miltų ir pakepinti šiek tiek daugiau.
Šiuo metu supjaustykite špinatus ir rūgštynės, pridėti sultinio. Kitas įdėti zazharku daržovių. Druska, jei pageidaujama, pipirų pagal skonį, įdėti lauro lapų. Virėjas visi kartu 5-7 minutes.
Žalioji sriuba parengta ukrainiečių. Mes dirbame su kiaušiniais, virtas, ir žalias. Jei norite, galite pridėti grietinės. Gero apetito, mano draugai!