Nebėra pirkti sūrio parduotuvėje, nes aš virėjas jis pats. Visi mano šeima labai daug, o draugė užtruko visą receptą pati ir taip pat virėjas. Išbandykite ją ir jums!
Ingredientai sūriu:
1. Varškės - 0,5 kg (pageidautina namų)
2. Kiaušiniai - 1 vnt
3. Sviestas - 100 g
4. Kumpio - 70 g,
5. Druska - pusė šaukštelis
6. Soda - pusė šaukštelis
Varškės naudojant maišytuvą makiažo uniformą. Jis turi būti labai gerai, homogeninė pastos konsistencijos.
Pridėti kiaušinį, druską, kepimo soda, suminkštintas sviestas. Vėlgi mes dirbame maišiklis: padaryti vientisą masę.
Mes įdėti į vandens vonią ir virkite, pastoviai maišydami, apie 15 minučių. Į sūrio procesas prasideda, kad ištirptų, nuoseklumas tampa klampus. Bet svarbu ne perkaisti, nes kitaip masė gali susirangyti.
Kumpis šlifuoti labai smulkiai. Galite patrinti ant tarka, maišytuvas gali sutraiškyti, slinkite per mėsmale arba peiliu pjauti - daryti ką norite.
Įtraukti kumpis į gautą grietinėlės sūrio mišinio, mes perkelti į tinkamą indą ir leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros. Lydytus sūrius su kumpio parduotuvėje į sandarų konteinerį šaldytuve. Gero apetito, mano brangūs draugai!