Neseniai aš sužinojau naują būdą sūdymas silkę. Pasirodo, kad tai yra įmanoma, pridėti druskos sojos padažo. Aš nusprendžiau jį išbandyti, o dabar pasakysiu, ką išėjo iš jo.
paruošimas:
Mums reikės įšaldytą silkę. Žuvis atšildyti kambario temperatūroje, išskrosta, nutraukė uodegos ir galvos. Tada daryti, kaip jūs pageidaujate: ar paprasčiausiai supjaustyti į gabalus arba pašalinti odą, supjaustyti filė ir tada griežinėliais.
Iš iš maždaug 1,5-2 cm griežinėliais storis. Žuvis suversti į stiklinį indą, aš paprastas banką. Pasirinktinai gabaliukai silkės gali būti perkeltas svogūnų žiedai ir įlašinti kelis žirnelius juodųjų pipirų.
Dabar supilkite sojos padažas silkės. Padažas turi būti tiek, kad jis visiškai padengtas žuvis, todėl, kad padažas nėra apgailestauju.
Atkreipkite dėmesį: nereikia pridėti druskos! pati sojos padažas yra gana sūrus. Esančius druskos padažu užtenka prosolilas silkės, todėl tai, ką apie druskos negali jaudintis.
Bankas uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą maždaug 8-10 valandų, galite palikti naktį. Praėjus šiam laikui, galite bandyti silkę. Skonis bus sūdyti.
Jei norite būti daugiau druskos silkė, laikykite jį šiek tiek daugiau padažą. Kai esate patenkinti su silkės skonio paimtas iš padažas, dėmėtas su popieriniu rankšluosčiu, pabarstyti naftos ir mėgautis.
Skonis yra labai subtilus darbas! Su virtomis bulvėmis - labai skanu! Beje, kitą kartą norite tuo pačiu būdu druskos skumbrės. Manau, kad tai taip pat bus skanus. Gero apetito, mano brangūs draugai!
Taip pat žiūrėkite: Žuvis pagal tarkuotų bulvių orkaitėje. Paprasta ir skanu
Jei receptą jums patinka - parduoti, patinka. Taip pat užsiprenumeruoti mano kanalą, kad būtų išvengta trūksta naujų receptų ir straipsnių. Dėkojame!