Dabar aš ruošiuosi druska žuvį tiesiog taip, nes tai yra labai paprastas receptas, nesivarginkit su marinatu ir sūrymų. Ir kas svarbiausia: rengti skumbrės vos 2 valandos! Aš rekomenduoju šį receptą iš širdies!
ingredientai:
skumbrė
druska
svogūnai
augalinis aliejus
Taigi, mes turime 2 skumbrės. Žuvis išdarinėti, nutraukė uodegos, galvos ir pelekų ir pašalinti juodą plėvelę nuo pilvo žuvų neturi skonio kartūs. Visa tai lengviau padaryti, kai žuvis dar nėra visiškai atšildytas.
Plovimo žuvis, pašalinti drėgmės perteklių su popierinio rankšluosčio ir supjaustyti į gabalus Skumbriowy storis maždaug 2-2,5 cm. Beje, supjaustyti į gabalus, taip pat patogu, jei šiek tiek šaldyta žuvis - taip jie pasirodyti sklandžiai ir tvarkingas.
Dabar supilkite į tam tikrą druskos dubenėlį (apie 3-4 šaukštus) ir kiekvieno gabalo valcavimo druska iš visų pusių, kaip ir:
Tada pridėti iki Skumbrė plokštelės ar dubenį, uždenkite kitu plokštelės viršuje arba kai danga ir užsisakyti tiesiai ant stalo kambario temperatūroje 2 val.
SVARBU! Mes nuolat žuvis druska lygiai 2 valandas, ne daugiau, todėl geriausia tiesiog tiksliai išmatuoti laiko ar net žadintuvą sutvarkyti ne praleisti momentą. Nes, jei žuvys bus atsigulti 2 valandas ir net papildomą 15-20 minučių, jis gali gauti sūrus!
Dabar plauti gabalus su šaltu vandeniu ir pridėti į dubenį, perkeliant savo sluoksnių svogūną. Jei norite, galite pridėti maltų juodųjų pipirų, žolelių.
Užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, ir jūs jau galite pabandyti. Bet aš rekomenduoju visi kiti deda į šaldytuvą 30 minučių - tada skumbrės mirkyti aliejuje, svogūnų skonio ir bus dar skanesnis. Gero apetito, mano brangusis!
Jei jums patiko receptas - Parduodama, patinka. Jūs neturite sunku, bet labai svarbus man, nes aš išleisti daug laiko ir daug energijos ant kanalo, bandau jums. Dėkojame!