Aš sakau jums, kaip virėjas skanus vynas iš vyšnių. Pasirodo, daug skanesnis nei parduotuvėje. Aš užtikrinu jus, kad visi bus išmaldos turite receptą!
paruošimas:
Mums reikės 1 kg vyšnių. Turiu pasakyti, kad mes turime imtis tik prinokusių, sultingų uogų, tamsios spalvos. Priešingu atveju, vyšnių vynas, bus ne taip skanus ir kvapnus !!!
Uogų perjungimą (aš paprastai naudoja daugiausiai paprastą medinę tolkushkoy už bulvių koše), kad susidarytų pastos, ir pridėti 1 litro vandens ir 700 g cukraus. Trukdyti medinio mentele ir palikti pakuotę vėsioje vietoje jis uždarytas.
Svoris 2-3 dienas pradės vaikščioti. Dabar labai svarbus momentas: kas tris dienas greitai maišyti masę. Ar greitai, arba bus absorbuojamas deguonies pertekliaus.
Kai aktyvus fermentacijos trukmė yra baigtas, visą penkias dienas rezervą nemaišant nieko. Šiuo metu minkštimas (storas) pakils į viršų. Pašalinti jį su kiaurasamčiu arba filtrą. Dabar supilkite skystį į stiklainį su puse savaičių atostogas po vandeniu antspaudu. Per šį laiką, masė klajos pakartotinai.
Apačioje bus rodomas šviesiai vientisą masę nustoja putų - reiškia, kad laikas filtruoti vynas. Filtruoto šarmas į kairę 2 savaites neliečiant. Tada buteliuose, kamščiu. Be 40-60 dienų galite gerti vyną. Beje, atkreipkite dėmesį, kad namų vynas, laikomų ne daugiau kaip 14 mėnesių vyšnių.