Skonis tiesiog negali būti! Skubus degti arba žymėms receptą.
Jau beveik 40 metų, mano mama taip daro kopūstų žiemai. Jos draugas mokė-gruzinų, bet dabar ji man davė receptą.
Visada gauti labai sultingas, aštrus ir neįtikėtinai skanu!
Tai kopūstai yra puikus mėsos, ypač shish kebabai ir kebabas. Pasirodo kopūstai gražus rubino spalva.
Gana atsakingai pareiškiu: skanus kopūstas tai tik neatsitinka!
ingredientai:
3 kg kopūstų
1,5 kg valgomuoju, "Bordeaux" veislių runkelių ar kita, tamsiausias
3 Pod Ugninė raudona paprika
2 galvutės česnako
2 lapas pluoštas salierų
Dėl marinatą:
100 g. druska
2 l vandens
150 c. cukrus
0,5 litrų obuolių acto 5%
1 šaukštai. L. pipirų
7 žirniai pimentą
3 gvazdikėlių pumpurų
paruošimas:
1. Kopūstų šį receptą reikia šiek tiek. Jei norite gauti gražus skiltelės, naudoti sūdymo mažą šakutę.
Nuvalykite kopūstų lapų ir sumažinti viršutines kištukai plonomis riekėmis kartu su burbuolės.
2. Runkeliai Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba grotelės ant specialaus tarka.
3. Česnakai nuvalyti, supjaustyti griežinėliais 2 ar daugiau vienetų. Taigi jis duos daugiau skonio.
4. Pipirai supjaustyti žiedais.
5. Paruoškite sūrymu iš anksto, nes jis turėtų būti šalta. Virti puode ir vandens, kad ištirptų druskos ir cukraus jame.
Pridėti acto, lauro lapų, gvazdikėlių, juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai. Užvirkite marinatą.
Turėtų gauti druskingo jūros vandens skonį. Visiškai atvėsinkite.
Tai madinga naudoti lauro lapų, jei norite.
6. Tuo bankų ir didelių puodų apačioje. Išdėstyti sluoksniais: a little runkeliai, kopūstai vienetų, Runkelių skiltelės, pabarstyti česnaku, pipirais žiedai, trintos saliero į rankas.
7. Užpilkite šaltu sūrymu Taip pat padengtas. Uždarykite dangtelį, įdėkite jungą ir pamiršti apie jį tris dienas.
Įpilti truputį druskos tris dienas iš eilės viršų sūrymo ir maišoma. Kopūstų tegul tiesiog stovi virtuvėje.
Penkių dienų, mes gauname aiškiausią marinatas! Jau galite pabandyti.
Ir tuo pačiu metu - įdėti į šaldytuvą.
Viskas skanu - ir kopūstai, ir runkeliai, ir pipirų ir česnako... Toks lėtas sūdymo skatina idealus derinys įvairių skonių.
Taikyti kopūstai ant plokštelės. Jis gali būti supjaustyti į mažesnius gabalėlius ir užpilkite augaliniu aliejumi.
Sėkmės su jūsų preparatų, skanus žiemą ir Bon Appetit!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!