Skanus ir maitinamasis vištienos kotletai, kurie buvo išrastas 19 a. Labai juos myliu, aš dažnai virėjas. Pavyzdžiui, šiandien paėmė juos vakarienei. Pritariu receptą, kurį aš virėjas!
Ingredientai kukuliai:
-750gr vištienos filė (krūties ir šlaunų, lygiomis dalimis)
Kiaušiniai - 2 vnt
kepalas (gali būti pasenusi) - 300gr
Grietinėlės arba pieno riebalų - 220 ml
sviestas - 30g
ghi kepimui kotletai (galite imtis daržovių)
druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį
Pusė kepalas (150 gramų) mirkomi keletą minučių piene. Tada pereikite ją per mėsmale kartu su vištiena. Pienas, kuris buvo mirkyti kepalas, nereikia pilti!
Dabar įdėti maltos mėsos sviesto, druskos ir pipirų. Išmaišyti. Likusi kepalas supjaustyti mažais kubeliais ir džiovinami orkaitėje ar ant sausos keptuvėje, gauti krekerių.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlė (pieno), šiek tiek druskos. Smulkinta mėsa formavimo PATTIES. Tai geriausia daryti su šlapiomis rankomis, o įdaras nebus klijuoti į savo rankas.
Kiekvienas pjaustyti aguonų kiaušinių pieno mišinys, o tada valcavimo krekerių ir siuntimo keptuvę. Pakepinti ant abiejų virš vidutinės ugnies pusių iki auksinės rudos spalvos.
Skoniai geriausiai pasiekiamas, jei JFR Pozharsky kotletai apie tirpintu sviestu. Bet jei ne, tada galite pakeisti augalų.
Patiekti su bulvėmis, daržovėmis ir bet kuris kitas garnyras. Gero apetito, mano brangūs draugai!