Nėra šaldiklio vieta, ir aš noriu paruošti daugiau nei skanus salsos? Jūs galite padėti šį receptą konservai, minkštas ir labai aromatingas riebalų puodą.
Nedaug žmonių žino, kad riebalai gali būti konservuoti, taip pat daržovės prisotintu druskos tirpalu.
Griežinėliais šoninė yra minkštas, su gero skonio saldžiųjų žirnių ir lapų.
Šoninė, konservuoti stiklainiuose žiemai
ingredientai:
1 kg riebalų
10 vnt. lapai
10 vnt. saldūs žirniai
400 g. druska
galva česnako
2,5 l vandens
paruošimas:
1. Česnako skiltelių ardyti, švarus, supjaustyti dideliais gabalais.
2. Saldus žirniai sutraiškyti su kočėlas arba grūstuvu į marinatą buvo daugiau kvapnus.
3. Virinama vandens druskos tirpalu. Į verdantį vandenį mesti česnaku ir pipirais, lauro lapų ir užpilkite druskos.
4. Kumpio gabalo kilogramas į penkias dalis, apie 200 g kiekviena. Kurie vėliau padalinta į keturias dalis.
5. Mažesnis plaunami ir obsushennoe riebalų į verdantį sūrymu 10 minučių.
6. Kruopščiai plauti 0,5 litro skardinės su soda. Ir būtinai sterilizuoti su dangčiais. Receptiniai reikia penkis skardines.
7. Pašalinti iš šilumos indą su šonine sūrymu. Skystis bus debesuota ir riebiai, bet, kad tai padės išplėsti Tinkamumo laikas išsaugojimą, todėl nėra būtina nusausinti sūrymu ir parengti naują.
8. Ruošinys įdėti keturis gabalus šonine ir lauro lapai, česnakai, kvapusis pipiras nuo marinato.
9. Supilkite riebalų karto karštą marinatą ir ritinėlį greitai.
10. Įsitikinkite, kad viršelio kraštai yra gerai priveržti. Jei reikia, pataisykite susiuvimas raktas.
11. Bankai apversti ir atsargiai suvyniokite antklodę. Jie turi atvėsti visiškai šilumą.
12. Tada vieną dieną bankai įjungti ir palikti už dar 3-5 dienas kambarį.
Po kelių dienų atsiplėšti nuo saulės, pageidautina vėsioje vietoje.
Salo galite pabandyti per 3-4 dienas. Pre Top švelniai pašalinti riebalus, gauti riebalų ir supjaustyti gabalas griežinėliais.
Būtinai prieš patiekiant įdėti griežinėliais kumpio į šaldytuvą, todėl, kad sutankintas, įgytą būdingą baltos spalvos gabalėliai.
Patiekite Konservuoti taukai su krienais, garstyčiomis ar adzhika ir juodos duonos.
Salo suteikia labai švelnus, su minkštu audiniu ir kvepiančių kvapą.
Svarbu!
Tai nėra būtina, kad uždarytumėte su dideliu riebalų mėsos sluoksnis, jis gali būti labai atsibodo su druska ir yra valgomi tik po mirkymo vandenyje.
Tai sumažina galiojimo laikas mėsos, todėl prieš konservų produktą geriau Rūšiuoti: grynas taukai ir uždaryti su sluoksnio atskirai.
Kalbant apie išsaugojimo poilsio, už riebalų turi būti stebimi ir tikrinami periodiškai dangtelį.
Salo yra visiškai plūduriuojantys sočiu NaCI tirpalu. Jei gabaliukai sulankstyti sandariai, ji nebus stovėti per savaitę.
Sėkmės su jūsų preparatų, skanus žiemą ir Bon Appetit!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!