Vasarą tai labai dėkingi pyragai ir desertai be kepimo. Dauguma iš jų pagrindas yra slapukas, kuris gali būti greitai, bet labai įdomu, o kartais ir beskonis. Siūlyti savo "know-how", kurį aš naudoju ilgą laiką atsižvelgiant į pagrindų paruošimo tokių pyragų.
Šį receptą, galite padaryti pakeitimus, pritaikant jį pagal savo skonį. Pavyzdžiui, keičiant uogų ir vaisių. Arba galite padaryti vienu kremu ir tada virti bus elementari.
SUDĖTIS
pagrindas:
130 g miltų
20g kakavos milteliai
75g cukraus
žiupsnelis druskos
75 g šalto sviesto
25 g minkštas kreminis aliejus
40 g šokolado
Braškių kremas:
150 braškių tyrės
1 arb citrinos sulčių
10 g kukurūzų krakmolo
1 kiaušinis
40g cukraus
150 g maskaropone
4 g želatinos + 20-25 ml vandens
Abrikosų kremas:
150 abrikosų tyrės
1 arb citrinos sulčių
10 g kukurūzų krakmolo
1 kiaušinis
50g cukraus
150 g maskaropone
4 g želatinos + 20-25 ml vandens
Vasaros tortas - Vaisių švelnumas
Paruošti formą. Turiu 18 cm žiedą. Sugerti dvi porcijas želatina.
KREMAS
Atskirti 1 valandą. L. cukraus braškių porcijomis ir supilti į puode.
Tai taip pat pridėkite 10 g kukurūzų krakmolo.
Atskiros kiaušinių baltymus nuo trynių.
Kiaušinio trynys ir įdėti į keptuvę, ir čia yra išdėstyti braškių tyrės. Pridėti vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. gerai išmaišykite. Dėl nedidelis šildomas, su nuolat maišant, užvirkite.
Po virinimo vieną minutę užvirinamas ir išjungti karščio.
Braškių pagrindas yra paruoštas.
Lygiai taip pat virėjas abrikosų pagrindą.
Įsitikinkite, kad krakmolas buvo gerai išmaišykite.
Kai viskas bus paruošta abrikosų bazę, ji turi būti kietas.
PAGRINDAS
Dalis sujungti miltus ir kakavos miltelių. Tai taip pat pridėti druskos ir cukraus žiupsnelis. Padaryti shtroyzelnuyu trupiniai.
Pridėti kombainas šaltis sviesto. ir sumalkite.
Gatavi lustai gali būti kepama orkaitėje 10 minučių esant 170 laipsnių ° C arba 5 minutes temperatūra keptuvėje pakepti.
Visos turi būti gerai įkaitęs. Little poreikiai šiek tiek parausta.
Grįžti karšto žetonų procesoriaus ir įtraukti čia minkštas sviestas ir pieno šokolado. gerai išmaišykite.
Įdėkite vada į paruoštą skardą. Tolygiai paskirstyti ir suspausta.
Vienas kiaušinio baltymas sumaišomas su braškių cukraus dalį ir į vandens vonią pasiekti visiškai ištirptų.
, Kai cukrus ištirps Beat kiaušinio baltymas geros purus putų.
Dėl braškių kremas pagrindu add maskarponės.
Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ištirpinti želatininio dalį.
Išmaišykite užvirinti pagrindą želatinos, ir tada su meringue.
Šiuo braškių putėsiai grietinėlės pasiruošę.
Kontroliuoti bazę ir supilkite jį putėsiai.
Įdėti į šaldytuvą.
Jis daro tą patį su abrikosų kremu.
Paimkite bazę ir išdėstyti antrąją kremas laiptais.
Pašalinti tortą į šaldytuvą, kol visiškai kietėjimo.
Aš užšaldė tortą už valandą.
Nuimkite žiedą ir perkelti jį aptarnaujančių plokštės.
Jūsų pasirinkimas dekoro.
Linkiu jums Gero apetito!
Detalės ir niuansai preparato, pamatyti vaizdo įrašą.
VAIZDO RECEPTAS
Jei jums patinka receptas, pakelkite pirštu aukštyn ir pasidalinti su draugais socialiniuose tinkluose.