Triufelis tortas teisingai gali būti vadinamas šokoladu pyragų karalių, nes jis yra parengtas remiantis šokolado biskvitas, šokoladiniu kremu pagrindu ir pūkas pripildytas šokolado glazūra.
Šiuo oro gauna, skonis saldus ir neįtikėtinai skanu!
Pagalbinės medžiagos
Tai paskaičiuotas kiekis ingredientų dėl pyrago su 18 cm skersmens.
Sponge Cake
4 vnt. - Vištienos kiaušiniai
110 gramų - cukrus
15 gramų - vanilinis cukrus (arba pagal skonį)
110 gramų - kvietiniai miltai
40 gramų - kakavos
12 gramų - kepimo miltelius, tešlos
žiupsnelis druska
kremas
250 ml – kremas 30-35% riebalų
125 gramų - tamsiai šokoladas su kakavos kiekis sudaro ne mažiau kaip 50-70%
impregnavimas
100 ml - vandens
2 valandos. šaukštai - kava
2 valandos. šaukštai - cukrus
šaukštas 1. klasė - konjako arba brendžio
glazūra
125 ml – kremas 30-35% riebalų
125 gramų - tamsiai šokoladas su kakavos kiekis sudaro ne mažiau kaip 50-70%
20 ml - sviestas
Pirma, paruoškite kremą
250 ml sušilti kremas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje prie karšto valstybės, maždaug 70-80 laipsnių, nereikia virti.
Pilti 125 gramų smulkintų šokolado šildomas kremas taip, kad jis buvo visiškai padengtas kremu.
Palaukite keletą minučių, kad būtų šokoladas ištirps, ir gerai sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Leisti atvėsti iki kambario temperatūros. Viršelis su lipnia plėvele ir pašalinti padėkite į šaldytuvą bent 2-3 valandas arba nakties, kad jis yra gerai atvėsinti.
Tiesiog būti paruošti iš anksto impregnavimas, kad ji aušinamas.
100 ml stiprios užvirinti kavos, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus mišinį.
Paruošti šokolado pyragą
Žingsnis po žingsnio aprašymas, kaip padaryti šokolado sausainiai
Šokoladas biscuit. Ji rengiasi akimirksniu
Aušinamas biskvitui supjaustyti į tris.
Pjovimo per pirmąjį peilis I kontūro krašto, todėl supjaustytose įterpti siūlų ir sumažinti sriegis sausainis.
Dangtelis iš sausainių, aš taip pat išjungti, aš sukapoti jį ir kepkite apie triufelių trupinius kamuolius papuošti tortą.
Atšaldytos impregnavimas pridėti vieną šaukštą konjako ar brendžio.
Alkoholis pridėti neprivaloma, jei jūs neturite valgyti ar virėjas tortas vaikams, jūs negalite pridėti.
Atvėsintas kremas Mątew dėl dideliu greičiu maišytuvo iki stabilių viršūnių.
Plakta grietinėlė labai greitai, kruopščiai nenužudo kremą.
sudarys pyragą
- Davė iš apačios į pyragą ir visi vienodai impregnuotas 1/3 dalis impregnavimas.
- Mes skleisti 1/3 grietinėlės, tolygiai per visą paviršių.
- Viršelis su antruoju Korzh, šiek tiek duoti.
- Impregnuoti kitą 2 1/3 dalis torto impregnavimas.
- Padengti 1/3 kremo.
- Mes padengti trečią Korzh.
- Impregnuoti likusį impregnavimas.
Align supjaustyti varškės tortas.
Pašalinti šaldytuve tortą 2-3 valandas, kad jis sustingo.
Kai pyragą sukietėja, jį padengti su apledėjimo.
parengti glazūra
Sušilti 125 ml grietinėlės ir 20 g sviesto, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje prie karšto valstybės, maždaug 70-80 laipsnių, nereikia virti.
Supilkite 125 gramų smulkintų šokoladu karštu kremu, todėl jis buvo visiškai padengtas kremu.
Palaukite keletą minučių, kad būtų šokoladas ištirps, ir visi gerai sumaišoma šluotelė iki vientisos masės.
Bendras svoris glazūra perkelia į kitą puodelio 50 gramų, ji yra turime paruošti Truffle kamuolius.
Suknelė ant torto formos torto ir užpilkite ant torto parengė glazūra.
Atidžiai prisukamas pyragą, kad būtų apledėjimo tolygiai.
Viršelis su kabintis filmo viršuje torto, ir įdėti juos į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad būtų glajus įšaldė.
Sausainių dangtelis, pasmulkinti, malti į maišytuvą, į smulkių trupinių.
30 gramų lustai buvo įtraukta į 50 gramų uždelstą apledėjimo ir kruopščiai sumaišykite į vientisą masę.
Uždenkite folija ir pašalinti maistą už valandą šaldytuve.
Po vienos valandos Mes pasiekti triufelių ir forma karoliukai.
Iš šio kamuolius 7 skaičius yra gaunamas.
Riedėjimo ir rutuliai griūva juos į kakavos miltelių.
Ką jūs turite rutuliai yra ne stumiama į torto, tai geriau daryti ant torto, apie valandą po to, kai įdėti tortą į šaldytuvą, kad užšaldė glazūra.
Mes pasiekti paruoštą tortą iš šaldytuvo, mes atleidžiami nuo formą ir mes tarnauti prie stalo!
Žingsnis po žingsnio receptas video galite pamatyti mano vaizdo žemiau
Aš taip pat rekomenduojame pažvelgti į puslapį su šį receptą
Šokoladas biscuit. Ji rengiasi akimirksniu
******************************************************************
Kaip padaryti, kad plaktos grietinėlės namuose. Kreminė pieno ir sviesto
Linkiu jums Skanaus ir geros nuotaikos!
prenumeruotiRašyti komentarus, pasidalinti su draugais ir nepamirškite įdėti Huskies 👍 - jis įkvepia 😊