Koldūnai su moliūgų, žirnių ir saulėje džiovintais pomidorais
Koldūnai su moliūgų, žirnių ir saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas radau kucharską, ji nusprendė pasidalinti su jumis neįprastą receptą.
ingredientai:
- Pusė sausų žirnių stiklo
- 2 svogūnai
- 2 česnako skiltelės
- apkeptos koše moliūgų (moliūgų turi būti iš anksto pakepinti, arba pirkti paruoštas maišyti bankuose, parduotuvėse)
- 10-12 džiovinti pomidorai su alyvuogių aliejaus
- 2 lauro lapai
- pusė šaukštelio džiovintų mairūnas
- pusė šaukštelio kalendros
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 šaukštas sojos padažas
tešla:
1 puodelio balto miltai
1 puodelis karšto vandens
paruošimas:
Žirniai Sugerti karštame vandenyje 30 minučių. Tada padermė, supilkite į puodą, užpilkite 3 puodeliai vandens, pridėkite lauro lapų ir kepkite uždengiamas dangčiu šiek tiek praviras apie 40 minučių, periodiškai rinkti putas nuo paviršius.
Po gaminimo, kai žirniai tapo minkštas pabaigoje (ji bus suskaidyti pagal šakutės slėgio), supilkite sojos padažas ir maišoma. Nuimkite nuo ugnies, nusausinkite, išimkite lauro lapų ir atvėsti.
Iki virtų žirnių, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinti alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Džiovinti pomidorai turi būti supjaustytas į mažus gabalus ir supilkite alyvuogių aliejų.
Įdėti virtų žirnių, moliūgų tyrės, džiovintų pomidorų ir pusę keptais svogūnais į didelį dubenį, sumaišykite, kol firmos, bet ne lygus.
Pridėti svogūnų, mairūno, kalendros ir rūkyta paprika pailsėti, sumaišykite su šaukštu ir druskos pagal skonį.
Minkyti minkštas, lankstus koldūnai tešla miltų ir karšto vandens. Apvoliokite dideliu plonu sluoksniu, supjaustyti griežinėliais, skatinimui ir užpildyti juos su virtų įdaru.
Kartus kiekvieną ratą per pusę, ir tada klijai kraštus kartu, kad sudarytų virtiniai.
Įdėkite pasūdytame verdančio vandens ravioliai. Kadangi jie plaukti į paviršių, virkite apie 3 minutes.
Patiekite su keptais svogūnais ir bet salotomis.
Gerbiami abonentai ir skaitytojai, aš kviečiame Jus į mūsų kanalą!!! Man būtų malonu, jei jums patinka mano receptus, ir jums pažvelgti į savo puslapį dažnai!! Įdėkite Huskies, užsiregistruokite, ir, svarbiausia, rašyti savo komentarus. Ką jums patinka, kaip tai atsitiko.