Adžika gali būti skirtinga žalia, geltona, raudona... Ją tikriausiai gerbia ne tik gruzinai, bet ir visi, kurie supranta jos naudą organizmui. Adžika gerina kraujotaką, virškinimą (skatina skrandžio sulčių gamybą, stiprina peristaltiką žarnos), išdegina parazitus, valo kraują, suaktyvina kepenų darbą (pagerina tulžies sekreciją, pašalina sąstingį) tulžis) ir kt.
Daugelis žmonių mėgsta patiekalus su adžika, tačiau skrandis protestuoja! Jei jis protestuoja, tai padarykite tai pirmiausia, tada paimkite aštrų maistą! Pavyzdžiui, esant virškinimo trakto problemoms, padeda paprastos žalios bulvės (kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu).
Ir mes padarysime aštrų adjichka namuose. Faktas yra tas, kad nusipirktas, kaip taisyklė, yra užpildytas daug druskos, daržovės yra virtos, keptos aliejuje ir kt.). Tai mums netinka ir mes tai darome savaip!
Ingridientai:
1. Bulgarijos raudonieji pipirai - 2-3 vnt
2. Aitrioji paprika - 1 vnt
3. Česnakai - 2 gvazdikėliai
4. Cilantro arba petražolių kekė (be)
5. Malti juodieji pipirai - žiupsnelis (be jo)
Paruošimas
Imame pipirus, česnaką ir žoleles, kruopščiai nuplauname, pašaliname visą perteklių, supjaustome pipirus didelėmis riekelėmis (kaulai į šoną, nors kai kurie su jais gamina padažus).
Mes panardiname visą maišytuvo talpą, įpilame česnako (geriau jį paguldyti, supjaustyti 10 minučių, kad jis taptų labiau sveikiau), pipirų, įmeskite nukirptus žalumynus (geriau vartoti baktericidinius žalumynus, idealiu atveju - kalendra arba petražolių).
Viską sumalkite maždaug 2 minutes, suberkite į patogų stiklainį, įdėkite į šaldytuvą. Paruošta pikantiška skani adžika (+ jei norite, galite į ją pridėti sausos pietinės adžikos su aromatinėmis paprikomis)
Pomidorų taip pat nededame iš karto, nes ši masė fermentuosis (jų galima dėti valgant, sukant ant to paties maišytuvo). Puikus apetitas, maži slibinai!
Pasidalinkite savo receptais ir užsiprenumeruokite kanalą, jei kas!