Jie sako, kad skonio susiformuoja vaikystėje, ir ji labai įtakoja visuomenės formavimąsi, vieno ar dominavimą Kiti produktai vieši, jų kaina, darbo sąnaudos rengiant, kultūros (ne tik kulinarijos) tradicijos visuomenė.
Čia imtis, bent jau blynai. Mes valgome juos ne tik todėl, kad blynai - širdingas (ir skanų NAM). Yra Užgavėnės, kuris yra tradicija virti ir valgyti blynai įpareigoja. Tokiu atveju vienos ar kita forma blynai randama virtuvės visame pasaulyje. Bet nebandykite pamaitinti užsienietį mūsų Maslenitsa blynai: daugelis tik nuo rūšies, yra pasibaisėjusi. Aš sutikau tokių.
Aš, pavyzdžiui, jokiu būdu nebus pabandyti šimtmetį kiaušiniai... Arba kiaušinius su embrionais. Tačiau Kinijos šimtamečių kiaušinių mielai Crack, jie sako - skanu. Hakarl? Turiu tik jo nužudytų kvapas - tiesiogiai požiūrio.
Įdomiausia tai, kad skonio keičiasi labai greitai - jei jų vystymosi sutampa su pagrindinės kultūros ir kulinarijos vektoriaus kryptis (sunkiai jį, bet Oh well). Čia Jubiliejiniai kiaušiniai hakarlom mes dar prigijo, ir visi suši ritinėlių rūšys, transformuojama pagal vietos realijas, mėsainiai (taip pat įprasta Burger, bandelė, bet su daržovėmis), sumuštiniai - jie prašom, atėjo į naudojimo tvirtai.
Ir dabar, šiandien vaikai riesti savo antakius siaubo, kai jie pradeda kalbėti apie snacking sovietmečiu ir rėkia iš siaubo
-Kaip jūs valgote?
Pamenu, kai draugas uždavė klausimą iš kiemo - jis iššoko pasivaikščioti su didžiule Gorbushka juodos duonos, apibarstyti cukraus ir pagirdė augaliniu aliejumi.
Kažkas panašaus dažnai kasti save, tačiau aš naudojamas duonos.
-Vkusno, pabandykite jį! - jis pasiūlė.
Na, aš bandžiau, žinoma, ir tikrai skanu!
Tada ant juodos duonos mes dažnai išteptas su uogiene iš juodųjų serbentų. Čia aš nežinau, kodėl, bet būtent šis derinys patinka labiausiai.
Ar pamenate "sumuštinis" iš slapukas, kai vienas pechenyuha tepią sviestą ir padengti kitas? Pažangiausias galite pridėti į uogiene viduryje, bet ten buvo nepatogu - jis suspaudus. Taigi, aš kartą pasiūlė "sandwich" sūnų pabandyti, jis pažvelgė į mane su arogancija simpatiškas podzaevshegosya šiuolaikinio vaiko - tarkim, jums, kad nėra net šokolado!
Pasakiau jam, - skanus, jis man pasakė, tai jums tas bado laikais buvo labai skanu.
Hmm. Aš, pavyzdžiui, negaliu pasakyti, kad laikai buvo alkanas. Labai gerai šeriami. Bet dar gerai šeriami.
Galėtume suris duona dar šiltas iš netoliese kepykla banko bulių pomidorų padažu. Tai konservatyvus tokie žuvis ir grundalus - žuvis, o ne jautiena (gal kas nors nežino). Tuo pačiu draugui kartą bandė tyuryu - įdomus patiekalas mirkomi sausainių, kurie savo džiovinimo jo senelis. Krekeriai buvo sukišti svogūnai, česnakai, žalumynai, aliejus ir actas antis. Apskritai - Klasikiniai Rusijos virtuvė, arba, tiksliau, iš senosios Rusijos virtuvė variantas.
Taigi iš tiesų pasiūlyti jį dabar - žmonės garbanojimo rankas pradeda, jie sako, kam jūs vartojate mumis. Sovietmečiu tai buvo tyurya jau egzotiška - tai tik seni žmonės prisiminti. Taigi tai tik evoliucijos kaip virtuvės ir skonio pavyzdys.
Ir jums kažką tokie dalykai Ar pamenate? Kad anksčiau - jis buvo skanus, bet dabar - nesuprantu?