Kiek kartų aš girdėjau nuomonę, kad vienintelis meilės kiaulienos Rusijoje. Kaip mes turime šalta, šiaurės, nes mėsa riebalų nori. Nežinau, nežinau... šalis gali ir Šiaurės, bet ne - saulę. Ir kiauliena labai, labai nenori.
Prisipažįstu, kad aš kiaulienos išvis... aš nemėgstu. Aš virėjas kartais nuotaika, bet jei yra galimybė rinktis tarp kelių rūšių mėsos, visada nori ką nors kita. Kiaulienos Aš visada įsivaizduoti nemalonų kvapą ir skonį "žvėries". Jie sako, kad tai nebus, jei vartojate jaunų kiaulių ar kastruotų kiaulių mėsą, bet kas gali pasakyti, kas kumpio buvo gyvenime?
Karšto peilis išnyra į rietime (todėl jūs galite nustatyti, ar kvapas mėsą po kepimo) nė pardavėjas nebus galima. Kadangi mes gyvename ...
Su avinu čia kai istorija: jie sako, kad gyvūnas yra labai švelnus. Ir jei kiaulė ar vištos tyliai valgyti visą cheminę medžiagą, avys - mirs nuo jo svoris nebuvo vaikščioti.
Nes šiandien, mes Avinėlis.
imtis:
• Avienos Kojų
• Raudona paprika
• Morkos
• Salierų
• Česnakai
• Svogūnai
• Rozmarinas
• Alyvuogių aliejus
• Prieskoniai
Shpiguem supjaustyti gabaliukais kumpio česnakai ir rozmarinas. Rozmarinas avinėlį visiems - nepakeičiamas akompanimentas. Jūs vis dar galite naudoti kadagių, arba, tiksliau, jos uogos, bet susirasti rozmarinas dar bus lengviau.
Dygliuotos su kloti ant profilio gabaliukais, įdėti į dvidešimt minučių tiese 230 laipsnių orkaitėje.
Ir kur daržovės? Dabar pridėkite daržovių!
Sumažinti orkaitės temperatūrą iki 110-120 laipsnių, ir pridėti prie mėsos stambiai pjaustytų svogūnų, morkų ir salierų.
Dabar manau keturiasdešimt minučių, ir tik tada siųsti atgal tas pats (į keptuvę), raudonųjų pipirų ir daugiau česnako.
Sezonas su druska - pipirai, laikas nuo laiko, nepamirškite palaistyti mėsą ir visus-visus-visus nusodintos sulčių. Jei sultys yra ne pakankamai, imtis alyvuogių aliejaus (išdėstymo turi, Taip).
Dvidešimt minučių nuo paskutinio skirtuko pakelti temperatūrą iki 180 ir laukti dar 15 minučių.
Na, kad viskas - mėgautis maistu (ir jei jūs įdėti savo pirštu aukštyn arba užsiprenumeruokite kanalą, virėjas tiesiog neturi būti įžeidė)