Ką jūs, turintys miežiai asociaciją? Lauko virtuvė, samtis su ilga rankena, perlinės kruopos su mėsos arba mėsos konservai (jei virėjas mėsos komponentas yra ne traukiamas visi)? Kažkodėl mūsų šalyje, miežių košė - nėra labai populiarus. Ji yra pasirengusi, bet daug mažesnis nei, pavyzdžiui, pav.
Ne, neseniai (su internetika atėjimas) skleisti karališką receptą miežių. Ir kažkaip man čia rašė apie triukų, padėti priimti Kryžius Nutty skonio.
Tačiau iš žmonių vis dar sėdi, kad miežių daugumos protus - miežių dėl "rogue" ir daugiau, kad būtų galima padaryti, tai virkite marinatas.
Ponios ir ponai - dvidešimt pirmojo amžiaus! Šalin stereotipus. Miežiai - skanus ir sveikas grūdai, kurie priima net gerai žinoma visame pasaulyje gurmanams - italai.
Ir šiandien mes zabahaem perlotto. Kas nenorėtų Italijos delikatesai, taip pat? Net labiausiai Snobistyczny snobai turės pabandyti, nes... Italijoje! Ne huhry muhry pats!
Taigi, imtis:
• 300-500 g mėsos
• 1 puodelis perlų miežiai
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta
• 3-4 skiltelės česnako
• skonio prieskoniai, druska, augalinis aliejus
Gaminimas:
Pirmas žingsnis arba miežiai mirkomi apie dvi valandas, arba suvirina jį penkias minutes. Atlošti į koštuvą, tada ant rankšluosčio ir sausoje keptuvėje pakepinti, kol Nutty skonio.
Tada apkepkite mėsą, supjaustyti mažais gabaliukais įkaitintame aliejuje gerai.
Skintos svogūnai, nusiųsti mėsą.
Sumažinti tiek morkų plovas (arba tris, kaip kažkas panašaus), siųskite į mėsos.
Pasibaigus kepimo pabaigoje pridėti pomidorų pasta arba pomidorų padažu šaukštą. Jei tikrai norite, galite pakaitalas džiovinti arba saulėje džiovintais pomidorais - bus dar skanesnis.
Dabar, dėmesio! Užmigti į katilas arba puodą miežių, ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu. Virinto vandens reikia maždaug pirštu virš grūdų.
Įjunkite šilumos ir virkite lėtai, kol padaryta - kol sėklos tampa elastinga.
Oi, jūs sakote, kad tai yra normalu, mes virti košės perlų miežių su mėsa? Ar ne, miežių plovas! Hmm... Bet iš tikrųjų tas atvejis. Tiesiog italai šį dalyką, vadinamą perlotto.
PS pačiame gale virimo pridėti česnako (skilteles) ir kai mėsa skrudinimui, pridėti savo mėgstamas žoleles ir pipirų. Bet mano skonio, žolės, ten bus nereikalingas.
Gero apetito!