Vištienos - Paukščių sudėtinga. Apsimeta būti teisinga, rožinė, skanus atrodo, pirkti - tai ha-AH-adost! Kiek kartų buvo, bus įdėti į orkaitę kepti skanus ir labai padorus karkasą, atidarote pusvalandį vėliau - iš nepaaiškinama purslų skysčio pavidalo, pati vištiena sumažėjo perpus, o kvapas - žinote, tiksliai niekas bus.
Atsitiko?
Žinau, kad atsitiko. Kadangi viščiukas yra viena iš labiausiai prieinamą, todėl nusipirkau mėsos. Ir gamintojai kartais... jis neturi prarasti net iš dalies, tačiau visiškai sąžinę.
Taigi, ką daryti tada? Nepasitikėkite ir patikrinti. Juslinė.
Pirmasis - išvaizda.
Vištiena yra ne mados modelis ir socialite. nes juo skerdenos turi būti proporcingas.
Jei siūlote vištienos kūno neproporcingų galūnių (ar, ypač krūties) - Lookout. Zdorovuschie kojos, per didingas krūtis irstančiomis sparnų - tikras ženklas, kad paukštis gyvenimas įdaryti hormonai.
Įtariu, kad hormonai yra dabar gauti visą užaugo mėsos skirtiems gyvūnams. Pagreitinti svorio rinkinį - kuris atsisako iš gamintojų? Taigi negalės jų išvengti dietos, ir kad jie yra kenksmingi, ar ne - tai geriau negalvoti.
Tiesiog jei jūs negalite imtis kaimas vištienos auginama sena technologija - IN grūdų, Kirminų ir žolė, tai geriau pasirinkti daugiau ar mažiau suformuoti sulankstomą (galima mažiau šių hormonų valgė).
Jie vis dar faktas ir skonio pokyčiai. Pastebėjome, kad virti vištienos dabar dažniau - beskonis, ant mėžti? Štai kažkas. Ir mėsa šalia kaulų ji gauna bjaurus, net šviežių paukščiai gali gauti labai keistą ir nemalonų skonį. Kai nepastebi, bet daug kartų pastebėjo vaikams (kurių skonis pumpurai yra still're sugedęs). Kojų kandžioja vištienos iš kaimo, kad plikų kaulų liekanų. Iš parduotuvių apaugę - įkandimo, kyla klausimas, kodėl yra ne valgyti - raukytis, jie sako, kad turi kaulų mėsa "yra ne taip."
Jaunas vištienos oda yra jautri, lengvas ir nafta - gelsvas. Jei spalvos yra šiek tiek kitoks - tai geriau neimti. Broileriai senatvės neišgyvena, ir spalvos, o rodo, kad blogai sakė jis.
Jei viskas atrodo gerai, tada daugiau vištienos uostyti. Kohlis kvepia baliklio - nevartokite. Chlorinimas mėsos, pavyzdžiui, plačiai ir vis dar teisėtas praktikos, bet to yra neatsakinga pardavėjai, kam parduoti pelėsiai stuff, pirmiausia nuplauti karkasą "užuosti", o tada laikomi silpnu balinimo.
Uostyti? Dabar zondas.
Apie elastingumas tyli - jei paspaudžiamas su pirštu, ir paliko duobę - nebūtina imtis.
ir nE turi imtis šlapias višta. Na, taip, taip, skerdenos oda turi būti sausa. Jei jis yra šlapias (Wet stiprus, ne tik protinga paskerstų naminių paukščių vlazhnovatoy), tada gana du variantai: arba atšildyti paukščių, arba padidinti svorį (arba atstumia kvapu), naudojami vandens. Ir net tada mums nereikia.
Yra dar viena funkcija - "Slidumo" ir lipnūs. Jei oda yra šiek tiek, todėl pasibjaurėtinas, tai reiškia, kad paukštis sirgo ir šeriami ją su antibiotikais (Ir tai neskaičiuojant to, kad jis taip pat gali turėti pradėjo sugadinti, bet... buvo nuplauti kalio permanganatas, pavyzdžiui, porą kartų susiduria su šios rūšies sukčiavimu).
Oh yeah - vėliau ženklas: jei vištiena yra supakuoti į skysčio maišelį ji neturėtų būti. Čia neturėtų ir viskas!
Sėkmės jūsų paiešką!
Kaip ir prenumeruoti Nepraleiskite receptai padės (čia jie labai dažnai)