Vienintelė teisinga receptas Barščiai "Maskva" - technologinių kortelių, kuris naudojamas būti skirtas maitinimo (na, turbūt knygų apie skanų ir sveiką maistą Nuo Sovietų Sąjungos).
Taip jau atsitiko, kad knygos aš dabar po ranka ten, bet debatų, įrodantys, kad yra ne "Maskva" barščiai neegzistuoja - yra.
Štai kodėl šiandien mes apie Borsch.
Tiesą sakant, tai sriuba receptas - puikus įvairovė. Kiek virėjai, kaip namų šeimininkės, ir tiek daug teisingas receptas barščiai. Kadangi skirtingų šeimų sriuba kaip skiriasi: kažkur pokislee kažkur - eiti užsidegimu, kur kažkas daugiau yra pridėtinės pomidorų, ir kažkur - runkelių.
Yra sriuba su bulvėmis ir be, su pupelėmis ir mėsos kamuoliukų, yra net ne kopūstai - visi barščiai.
Tada kodėl aš rašyti apie "teisingą" receptas yra Maskvos barščiai? Na, tikriausiai dėl to, kad receptas yra registruojami. Taip pat už Barščiai Kijeve receptą. Arba Poltavos.
Taigi, ką mes siūlome Plūsmkarte išdėstymą produktų?
In - Pirma, mes turime sultinį. Penki litrai vandens gerti po 2 500 kg jautienos kaulų ir virkite. Ilgas virėjas.
sultinys technologinė kortelė pasakoja:
Kaulų, plaunami ir susmulkintų į gabalus 5-7 cm ilgio (stuburinis yra kaulų čiulpų pašalintas), supilti šalto vandens, užvirinti, putos buvo pašalintas ir virinamas su grįžtamu šaldytuvu silpnas 3-4 h, periodiškai pašalinti riebalų. Už 40-60 minučių iki pabaigos kepimo daržovių įdėti į sultinį. Paruošta sultinys filtruojamas.
Bet technologijų žemėlapis Barščiai rengia:
sultinys verdamas su kaulų svinokopchenostey to. Visos daržovės yra kapotas, troškinti burokėliai, morkos ir svogūnai passer. Virtos mėsos, kumpis, dešrelės supjaustyti vieną gabalėlį vienai porcijai, užpilkite sultinio reguliuojamas virinti, provari¬vayut 3-5 min ir sudėti į sriubą grūdinimo metu.
Absoliučiai jums supainioti sumanumas? Tada bus lengviau. Pirmasis ir pagrindinis recepto niuansas - yra bulvių jame trūksta.
Tik tuo atveju, aš ekrano išdėstymą:
Runkelių "Maskva" sriuba shinkuem lazdos puode ar keptuvėje passeruem IT 5-10 minučių caramelize. tada pridėkite jį 30-50 ml acto ir pabaigoje - 100 gramų pomidorų pasta.
Kaip vartoti runkeliai? Trys dalykai, jei jie nėra apaugę.
Taip pat įdėti šaukštai cukraus, druskos, juodųjų pipirų, 3 dideli lauro lapų pora ir užpilkite kaušai sultinio pora. Uždenkite dangčiu, palikite troškinys ant pusantros valandos.
Kai runkeliai yra beveik paruošta - tai buvo eilė rodyklė. Ji perpjauti į dvi žiedai, pakepinti augaliniu aliejumi.
Kepta svogūnus smulkinti šiaudai žinutę morkų pora.
Tada mes įsipareigojame kopūstą. Pusė maža galva kopūstų supjaustyti. Taip, šiaudeliais. Pagrindinė taisyklė - pjovimo daržovės turėtų būti apie tą patį. Norėdami kopūstų kvapas kopūstų, nuplikyti ją verdančiu vandeniu.
Užvirkite mūsų sultinį ir kopūstų savo laivą. Penkiolika minučių - paruduos daržovių. Ir tik prieš pabaigą - burokėlių su visais sulčių, kuriose ji tushilas.
Galutinė Touch: dešra supjaustoma porcijomis, sušilti savo keletą minučių sriuba ir net tada pilamas į plokščių.
Ar ne manote, kad namų Receptai - su daug mėsos ir kitų gėrybių, pavyzdžiui,... bus geriau?