Cheesecakes - kažkas skanu, kai jie yra tinkamai paruošti. Tai tiesiog kaip juos tinkamai virti?
Daug kartų asmeniškai, "dūrio", atkūrimo receptą (ir įrodė pažįstamas ir iš) ir dėl kurio juokingas dalykas, kad tobulų cheesecakes pavadinimas gauti gerai, galbūt negalėtų.
Dažniausiai cheesecakes išbėgau į keptuvėje, virsta granuliuotu masės kintama aliejuje. Kartais jie subyrėjo. Kartais - krekingo gaminimo metu.
Prisimenu, kaip didžiuojuosi, kai, siekiant tobulas varškės eiti. Raudonskruostis ir sodrus, jis atrodė kaip paveikslėlyje - gana zazharisty, sklandžiai. Laukai ir grietinė - eiti į priekį, atrodytų.
-Kas yra tikrai visa tai sūrio? - suabejojo Uszczypliwy žmoną, kusnuv mano pirmasis shedevr.- - Mano nuomone, kaip paprastas maišos rudos, ir net rezinovenky... - ji išleido bausmę.
Turėjau pripažinti: taip, skonis yra daugiau blynai ir pan. Na, ką daryti, jei, stengiantis padaryti cheesecakes nerazvalivayuschimisya, aš pridėjo miltų. Daug miltų ...
Oh, aliejaus daug nutekėjo nuo tada, iš varškės I grobio daug, bet vis tiek atnešė puikus varškės principą.
kartų: sutrauka turi būti tikras, sausas pakankamai (tai yra, su gera ottekshey serume) ir tuo pačiu bėgant pakankamai drėgna - tai yra gali sudaryti tankus gumulėlių.
Ar manote, kad tai yra lengva pirkti? Bet FIC! Iš varškės daug parduotuvėse tik apsimeta. Taigi jei žaliava nuoseklumas, ir išvaizda "viskas gerai", kad ne priedų varškės kilmės buvimas išeis ant kepimui etape.
Sam stebėjo, kaip cheesecakes iš "varškės produktų" tiesiog ištirpo lėkštę, nesilaikantiems iki į kietas ir skystas riebalų frakcija. Kas ten buvo su šiuo produktu, neklauskite, nežinau. Patys įžeidžiantis kad apsimeta ūkininkas sūrio (ir gerai buvo nieko panašaus skonio).
du: nepasitiki receptus, kai kiaušinių daug! Jie už varškės skysčio tešlą. Optimalus derinys - vienas kiaušinis už 500 gramų sūrio. Daugiau - tai jau rizika.
trys: nereikia pridėti cukraus daug. Smaližius gali pilti sirupo arba kondensuotas pienas virti valgį, tačiau cukraus perteklius bandymo lems tai, kad cukrus virsta sirupo, ir... Taip, cheesecakes vėl tapo pernelyg skystis. Labiausiai tikėtina, kad tai įvyks keptuvėje, kai jūs virėjas greitai. Skystas sūrio pyragai keptuvėje, kad padaryti? Tai tiesa, nuskaityti ir plaukti.
Kaip pakabinti gramų cukraus negali pasakyti, bet geriau - būti "ne saldus" arba "saldus, bet šiek tiek."
keturi: vietoj miltų geriausių cheesecakes pridėti manų kruopos, ir kaip pridėti... Add - atsistoti jai patinsta, kitaip didelė rizika persistengti su numeriu, todėl juos varškės manų blynai.
Na, penkių (ne paslaptis, ir rekomendavo, nėra privaloma). Pabandykite ritinio prieš kepant varškės ne tik miltų arba smulkių kruopų, ir jų mišinių su kokoso. Jis bus obedatelno.
Gero apetito!