Pažintys keksiukai? Dievinu. Tačiau paaiškėja, jie man iš karto pradėjo. Dabar aš parengė daugiau nei tūkstantis cupcakes ir pasidalinti savo žiniomis. Šiandien pasakys 5 faktai apie keksiukus, kurie gali jus nustebinti.
1. Tortas turi būti virti sviesto
Sovietmečiu ten buvo standartinis rengiant pyragai, dėl kurių jie turėtų kepkite margarino. Kažkas tikriausiai pasakyti, kad tai nėra tiesa Sovietų Sąjungoje buvo gaminami tik iš natūralių ingredientų, tačiau taip nėra.
Kai kurie jų sudėtį desertų esančius margarino. Bet ji skiriasi nuo to, ką mes dabar parduotuvėje. Taigi dabar jis yra geriausias virėjas keksas su sviestu, nors tai yra nukrypimas nuo svečiams.
2. Kiaušiniai ir taukai turi būti tos pačios temperatūros
Pagrindinis procesas yra paruošti tortą - tai sviesto ir kiaušinių emulsija. Ir emulsija yra homogeninė, naudoti tos pačios temperatūros produktus. Priešingu atveju, sviesto ir kiaušinių svoris delaminate.
3. Kaip padaryti gražią supjaustyti ant torto
Dėl torto tešla turi tankią struktūrą, kuri jau seniai šildo. Jei tešla ne taip jau padengtas pluta, viduje vis dar yra drėgna. Todėl visi bandelės kepimo pervargimas, o kartais nėra labai gražus.
Kad "sielvartas" gražus, tai turėtų būti prieš kepant padaryti su šlapias silikono ašmenų pagalba pjūvį. Idealus gylis žingsniu turėtų būti maždaug 1-1,5 cm.
4. Keksas turi ilgą galiojimo laiką
Dėl didelio kiekio sviesto pyragas turi ilgą galiojimo laiką. Norėdami keksas ilgiau išlikti minkštas, jis turi būti grąžintas į orui nepralaidų konteinerį ir parduotuvėje šalčio.
Aš taip pat patarti po kepimo pyragą visiškai atvėsti prieš patiekiant ir stovėti bent 3-4 valandas per šalta. Į šaltą bręsta ir trupiniai produktas tampa stora, bet trapus.
5. Tortas yra lengva pasiruošti
Paruošti tortą nereikalauja sudėtingų įrankių ar "užsienio" ingredientų.
Turėti savo tortą paaiškėjo šio skanus, įrašiau vaizdo receptą iš populiariausių mūsų šalyje - ". Pyragas Capital" Laimingas žiūrėjimo!