Aš neseniai buvo žmonos tėvų svečias ir stebėjo, kaip motina-in-law virėjas neįprastą obuolių marmeladas. Ji priduria Riešutai ir džiovinti vaisiai, aš niekada anksčiau.
Kaip rezultatas, jis paprašė, kad motinos-in padėjėjų ir išmoko, kaip virėjas vadinamąjį obuolių sūrio. Ji sako, kad tai yra labai populiarus Lietuvoje, kur ji išmoko virti save.
Ten jis yra pagamintas su įvairiais priedais, nuo riešutai, baigiant kavos pupelių. Šiandien noriu pasidalinti versiją su riešutais.
paruošimo būdas
Kaip virėjas obuolių
Pirma, parengti obuolių.
Obuolių minų ir tvarkinga anksto pašildytą iki 150 ° C orkaitėje 1 val. Temperatūra gali būti padidinta iki 200 ° C, bet yra pavojus, kad obuoliai sprogo ir tada plauti orkaitę.
Po kepimo obuolius nuvalykite per mašina valyti uogų ir vaisių. Jei tokia mašina nėra, naudokite sietą.
Kaip virėjas obuolių sūris
Obuolių sumaišyti su cukrumi iki jo visiško ištirpinimo. Dabar košė turėtų skliautais apie pusę.
Jūs galite padaryti jį į keptuvę viryklė, bet aš nemėgstu šio metodo, nes masė labai pabarsto. Todėl aš norėčiau kepti mikrobangų krosnelė.
Įdėkite mišinį į stiklinį kepimo indą ir išsiųsti 10 minučių mikrobangų krosnelėje. Kaip laikui bėgant, maišomas ir vėl įdėti sušilti 10 minučių. Jis paėmė mane 5 apsilankymus košė virė iki norimos konsistencijos.
Aš patikrinti prieinamumą. Šaukštas palieka apie masės centro pėdsakų, jeigu jis turi savo formą ir neteka, todėl pasiruošę. Atsižvelgiant į kepimo tyrės tamsėja procesą. Aš pridėjo šiek tiek cinamono, todėl tokio tamsaus paveikslėlyje svorio.
Pridėti riešutų, džiovintų spanguolių ir sumaišykite. Dabar mes turime formuoti "sūrio" ateitį. Aš naudoti sūrio formą, ji turi lizdą, per kurį nutekėti drėgmės perteklių, tačiau ji yra įmanoma, kad naudojant įprastą sietą.
Forma su pamušalu marlės keliais sluoksniais. Įdėkite ant krovinio, sūris gali sutankinti. Šioje būsenoje, Aš palieku per dieną.
Kaip laikui bėgant, aš išnuomotas krovinius, ir išgrynintas iš tinklelius. Šioje būsenoje, aš palikti kambario temperatūroje 2-3 savaites. Kiekvieną dieną aš apversti sūrį, kad jis išdžius.
Motina-in-law sakė, kad ji turėjo sūrį paruošti rudenį ir paliko jį stovėti iki Naujųjų Metų. Turiu patikrinti ji neveikia, visą sūrį, mano žmona ir gobbled per keletą dienų.
Pagalbinės medžiagos
Obuolių 1 kg arba 2 kg obuolių
Cukrus 300-400 gr
Lazdyno riešutai 1 sauja
Džiovinti spanguolės 1 sauja
taip pat žr - Paslaptis virimo lengvas ir erdvus Smetannikov. sako konditeris