Per savo ilgą kelionę į JAV I trokštama vynuogių uogiene. Ten galima rasti bet kuriame intervale prekybos centruose. Aš pats skrudinta duona pusryčiai su vynuogių džemu - tai buvo labai skanu.
Kai jis grįžo į Rusiją, jis pradėjo atrodyti vietiniuose parduotuvėse uogiene. Ir aš nieko nerado. Kaip paaiškėjo, mūsų šalyje, vynuogių uogienė nėra labai populiarus. Tada aš nusprendžiau, kad ši uogienė galima paruošti ir savarankiškai.
Kaip paaiškėjo, tai nėra taip paprasta, kaip aš maniau. Tik septintą kartą virti uogienę iš vynuogių, panašių į tas, kad aš bandė JAV. Šiandien noriu pasidalinti galutinę versiją receptą.
paruošimo būdas
mokymas
Vynuogės ir mano nuomojamas su šakelių.
Tada aš beldžiasi maišiklis ir patrinti per sietą atsikratyti iš sėklų ir žievės. Galėjau "vynuogių sultimis."
Zhelfiks sumaišyti su 4-5 valgomaisiais šaukštais cukraus ir maišykite iki vientisos masės.
virimo
"Vynuogių sultys" yra pilamas į keptuvę, padėkite ant ugnies. Kai šiek tiek svorio pašildytas iki, "lietaus" ir užpilkite cukraus mišinį ir maišykite zhelfiksa iš karto, kad būtų išvengta luitų suformuotų.
Uogienė aš užvirkite ir pridėti cukraus ir maišoma, kad pilnai ištirptų cukraus. Pakartotinai užvirkite ir virkite 3 minutes.
Pašalinti nuo karščio, pridėti citrinos rūgšties ir maišoma, kol ištirps.
saugojimas
Kitą karšto uogienė pilamas į sterilizuotus stiklainius ir iš karto uždengta. Aš nuolat įstrigusią šaldytuve.
Pagalbinės medžiagos
1.3 kg juodųjų vynuogių (~ 900-1000 gramų vynuogių sulčių)
0,5 kg cukraus
2 krepšiai Zhelfiks 2: 1
15 g citrinų rūgšties