Pirmą kartą aš padariau šį tortą su nepažįstamu rinkinį aplinkybių. Parašiau mano draugas ir padarė neįprastą prašymą.
Užduotis buvo tokia - įtikti nėščia moteris. Taip, ir iš toxemia valstybės. Iš pradžių buvau Stebisi, bet tik momentus pora prisiminė šį receptą.
Šis pyragas yra braškių kilogramas ir cukraus minimumą. Tešla yra toks mažas, kad šis desertas gali būti laikomas mažai kalorijų.
Tai vasara ir jau pradėjo braškių sezoną, todėl pirmas dalykas, kurį aš nusipirkau kilogramų Krymo braškių pora ir nuėjo į virtuvę dirbti receptą. Žvelgiant į ateitį, aš pasakysiu, kad rezultatas viršijo mano lūkesčius.
Įsivaizduokite, ploną pagrindą, pagaminti iš tešlos ir braškių viršuje kilogramo. Braškių įdaru išlaiko savo formą puikiai, net ir be želatinos to. Mmm, tai dieviškai skanus.
Receptų gauti seniai, bet aš specialiai nudažyti visas įmanomas detales. Kad jūs nepadarė jokių klaidų ir gausite tą patį skanus pyragas, ar net geriau už mane.
Pagalbinės medžiagos
Trapios tešlos kepiniai tešla (smulkinta)
Miltai B / C 300 c
Sviesto 226 g (iš šaldiklio)
cukrus 50g
Ledo vandens 75g
žiupsnelis druskos
užpildas
Braškių 500 g (tai gali užtrukti šiek tiek daugiau arba mažiau)
Braškių džemo (pildymo)
Braškių 500g
cukrus 175g
Vandens 120 g
Citrinų sultys 60 g (1 vidutinio citrinų)
Kukurūzų krakmolas 26 g
Žievelėmis 1 citrinos
paruošimo būdas
tešla
Maisto procesorius su antgaliu "peilis" užmiega visus sausus ingredientus.
Įdėti sviestą (aš visada laikė jį į šaldiklį), kurį aš supjaustoma smulkiais gabaliukais.
Tai svarbu! Šį receptą, naudokite sviestą iš šaldiklio. Jeigu jūs įtraukėte alyvą iš šaldytuvo, tešlą nebebus traškūs. Aš iš anksto Cut sviestą kubeliais ir įdėti juos į šaldiklį maždaug 1 valandą.
Aš savo ruožtu derliaus nuėmimo ir beldžiasi mišinį iš "smėlio" būklės. Be išjungiant procesorius, supilti ledo vandens plonu sraute. Kai masė pradeda rinkti vienu vienkartinės - tešla paruošta.
Pasibaigus straipsnio pabaigoje aš paliksiu instrukcijas apie tai, kaip padaryti tešlą be sujungti.
Aš sukti į sluoksnio storis yra tarp 2 cm tešlą greičiau užšaldymo ir suvynioti į polietileno plėvele. Aš išeiti į už 30 minučių šaldiklyje.
Stalo apibarstyti miltais, sukite tešlą į kelias ~ apskritimo 0,5-0,7 cm storio. Tada aš pereiti į formą kepimo ir plinta ant dugno ir šonų. Bandymo išnaikins viršija su peiliu ir užslėpti į šaldiklį.
Aš dūrio tešlą šakute. Į viršų folija pamušalas ir plitimas apkrova pupelių ar avinžirnių forma. Tai daroma taip, kad tešla nepakyla.
Siuntimas kepti įkaitintoje 220 ° orkaitėje 15 minučių. Tada nuomojamas folija su kroviniu, temperatūra buvo sumažinta iki 190 ° ir kepkite 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Aš pašalintas iš orkaitės ir atvėsinkite 10-15 minučių suteikti formą, tada skleisti ant grotelių, kol vėsioje (~ 20-30 minučių). Nors tuščių Cools, leiskite mums įdaras.
Pildyti braškių
Mano braškės, nutraukė uodegos. Dėl pildymo paėmė gražiausių uogų, poilsio bus naudojamas uogiene.
Braškių pildymo supjaustoma lygias dalis, didelių uogų į 4 dalių, mažų - 2, padengtas rankšluosčio arba plėvelės sluoksnių ir ne zavetrilas.
Braškių uogiene, aš pereiti į keptuvę ir pridėti visus kitus ingredientus. Beldžiasi panardinimo maišiklis iki vientisos masės. Aš įdėti plokštės ir užvirkite duoti Cook apie 10-12 minučių ant vidutinės ugnies.
surinkimas
Smėlio ruošinių įdėti į šerti indą. Aš išplito ant šviežių braškių, užpilkite karštu uogiene. Paruošta tortas užslėpti į šaldytuvą 5-6 valandoms (geriausia per visą naktį) stabilizuoti.
Tortas yra pasirengusi, ji gali būti šeriami.
Kaip padaryti, kad jis geriau
Į viršų torto išvaizdą gražesnė, aš 4-5 gražių braškių, supjaustyti juos per pusę ir plitimo ant torto. Liekanos Jam šildomas mikrobangų krosnelėje ir riebalų braškių iškloti jį laikyti zavetrilas.
pastaba
Norėdami Jam pasirodė storas, tiesiog duoti jam šiek tiek daugiau laiko Cook.
Tešla gali būti virti be kombaino. Norėdami tai padaryti, visi ingredientai, išskyrus vandenį, pjaustyti su į trupiniai peiliu. Po to įpilti vandens masę ir sujungti į vienkartinės.
Aš visada kepkite 3-4 porcijas šio testo ir tada saugomi į šaldiklį 1-2 mėnesius. Už poros valandų prieš verdant aš perkelti į šaldytuvą, leisdami tešla atitirpinimas.
Trapios tešlos kepiniai tešla iškočiojama, aš visada silikono kilimėlis, pabarstyti miltų. Taigi tešla nelimpa beveik.