Įsivaizduokite, jums reikia recepto atskirti balta nuo trynio. Jūs pradedate procesas ir dalis trynio karto patenka į dubenį su baltymų. Žinoma, jūs tai nutiko.
Jei trynys pateko į baltymų, jie gali mesti, jie nebėra vzobyutsya į putų valstybės, nesvarbu, kaip jūs bandė. Sakau, kaip jo išvengti.
1 būdas - tradicinis
"Shell kiaušinio yra padalintas į 2 kėlinius po stalu ar su peiliu, tai nesvarbu. Tada švelniai shimmers trynys iš vienos pusės iki kitos, kol visas baltymas nebus rodomas dubenį.
gėrybės - nereikia terliotis rankas. minusai - ant kiekvieno kiaušinio trunka ilgą laiką, trynys gali sugadinti aštrų kraštą lukštais.
2 būdas - specialus paskirstytojas
"Shell" sutriuškinti ant stalo ar peiliu ir vaivorykštės kiaušinių dozatoriumi. Baltymų teka, o trynys yra vardiklis.
gėrybės - nereikia terliotis rankas. minusai - ant kiekvieno kiaušinio užtrunka ilgai.
3 metodas - kaip daug kiaušinių,
Šis metodas aš naudoju dažniausiai, nes jis yra tinkamas, kai jums reikia pasidalinti kiaušinių daug vienu metu.
Po to, kai kad visi kiaušiniai aš pilamas į dubenį. Tada aš plauti rankas šaltu vandeniu ir, savo ruožtu, imti trynius rankas baltymų. Nebandykite pakartoti jį su šaukštu, kančia.
gėrybės - tai įmanoma greitai apdoroti kiaušinių daug. minusai - turės gauti savo rankas purvinas.
SVARBU! Jei aš nesu tikras, kad kiaušinių šviežumo, kiekvienas kiaušinis Aš pertrauka per atskirą dubenėlį. Aš patikrinti, ar jis yra sugedęs, tada dalis.
Tai užtrunka ilgiau, tačiau ji leidžia išvengti situacijos, kai vienas blogas kiaušinių gadina visą darbą.